Lauri Patterson / E + / Getty Images
- Total: 18 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 8 menit
- Hasil: 2 kursus utama (melayani 2)
Udang scampi adalah bagian dari daftar hidangan klasik Italia-Amerika yang saya besarkan: segar, berbau bawang putin dan selalu sedikit berminyak, udang scampi membutuhkan roti atau pasta yang baik untuk menyerap mentega dan minyak zaitun yang lezat itu. Bagian terbaik tentang udang scampi adalah cepat dan mudah dibuat.
Hidangan Italia lezat lainnya adalah Spicy Italian Fra Diavolo.
Bahan
- 1 lb udang (besar, dikupas)
- 5 siung bawang putih
- 2 sendok makan peterseli (dicincang halus)
- 1/2 sendok teh paprika merah
- 1 sendok makan mentega
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1/2 gelas anggur putih
- Garam secukupnya
- Lada hitam secukupnya
- 1 sendok makan jus lemon
- Pasta atau roti
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Iris siung bawang putih setipis mungkin.
Tambahkan pasta ke air mendidih dan mentega dan minyak zaitun ke dalam panci tumis.
Tumis bawang putih selama satu menit atau lebih — jangan biarkan hangus — lalu tambahkan serpihan cabe merah.
Tambahkan anggur putih dan sedikit garam dan biarkan mendidih dengan marah selama 2 hingga 3 menit, lalu tambahkan udang.
Biarkan udang melompati wajan dengan api besar selama 2 hingga 3 menit, lalu balikkan dan tambahkan peterseli dan lada hitam. Tunggu satu menit lalu aduk rata dan matikan api.
Pasta harus dilakukan sekarang, jadi tiriskan.
Tambahkan jus lemon ke scampi, lalu campur dengan pasta dan sajikan segera. Jika Anda pergi rute roti, tuangkan scampi ke dalam mangkuk dan miliki!
Tag Resep:
- udang
- hidangan pembuka
- Italia
- minggu kerja
