Gambar Carl Tremblay / Getty
- Total: 65 menit
- Persiapan: 20 menit
- Masak: 45 menit
- Hasil: 16 porsi
Ini adalah kue buttermilk cokelat yang luar biasa dan hiasan dengan bahan rahasia: cola! Jika Anda tidak memiliki tepung yang bisa mengembang sendiri sesuai resep, gunakan ini sebagai pengganti: 2 cangkir tepung serba guna, 3 sendok teh baking powder, dan 1/2 sendok teh garam.
Pembekuan tersebar di atas kue ketika masih hangat, jadi mulailah membekukannya tepat sebelum kue selesai.
Bahan
- 2 cangkir tepung terigu sendiri
- 2 cangkir gula pasir
- 3 sendok makan kakao
- 1 cangkir cola
- 1 cangkir mentega
- 1 1/2 cangkir marshmallow miniatur
- 2 butir telur (sudah dikocok)
- 1/2 cangkir buttermilk
- 1 sendok teh soda kue
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- Membeku
- 1/2 cangkir mentega
- 1 sendok makan kakao
- 6 sendok makan cola
- 1 kotak gula-gula (1 pon)
- Opsional: 1/2 cangkir pecan (cincang dan panggang)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Panaskan oven hingga 350 F / 180 C.
Olesi loyang 13 "x 9" dan sisihkan.
Dalam mangkuk besar, campurkan tepung dan gula pasir. Menyisihkan.
Dalam panci sedang, campurkan 3 sendok makan kakao, 1 cangkir cola, 1 cangkir mentega, dan marshmallow. Tempatkan wajan di atas api sedang-tinggi. Sering diaduk, didihkan campuran.
Tuang campuran cokelat panas ke dalam tepung dan campuran gula; aduk sampai rata.
Dalam mangkuk terpisah kocok telur, susu mentega, soda kue, dan vanila; tambahkan ke campuran pertama dan blender dengan baik.
Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 35 menit, atau sampai tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah kue keluar bersih.
Sekitar 10 menit sebelum kue selesai, mulailah membekukan. Dalam panci sedang dengan api sedang-tinggi, didihkan 1/2 cangkir mentega, 1 sendok makan kakao, dan 6 sendok makan cola. Aduk gula manisan dan kocok sampai halus dan tercampur rata. Jika menggunakan, aduk pecan cincang.
Keluarkan kue dari oven dan letakkan di atas rak pendingin.
Sebarkan frosting di atas kue sementara kedua kue dan frosting masih hangat.
Tip
- Jika Anda berencana mengeluarkan kue dari loyang, lapisi dengan kertas roti untuk memastikannya tidak lengket. Potong kertas perkamen agar pas dengan bagian dalam loyang. Olesi loyang dan masukkan kertas perkamen yang sudah dipotong ke dalam loyang. Ratakan kertas untuk menghilangkan kerutan. Olesi kertas roti dan tepung wajan.
Variasi resep
- Gunakan sekitar 1/3 cangkir bulu marshmallow atau creme marshmallow sebagai ganti marshmallow.
Tag Resep:
- kue
- pencuci mulut
- Amerika
- hari Natal
