wsmahar / Getty Images
- Total: 80 menit
- Persiapan: 20 menit
- Masak: 60 menit
- Hasil: 4-6 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 587 | Kalori |
| 30g | Lemak |
| 29g | Karbohidrat |
| 50 gram | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4-6 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 587 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 30g | 38% |
| Lemak jenuh 7g | 36% |
| Kolesterol 127mg | 42% |
| Sodium 931mg | 40% |
| Total Karbohidrat 29g | 10% |
| Serat Makanan 3g | 12% |
| Protein 50g | |
| Kalsium 298mg | 23% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Ayam dan pangsit adalah klasik hangat dan menghibur yang biasanya mengandung mentega dan susu dalam kaldu dan adonan, sehingga tidak memungkinkan untuk makan bagi orang-orang dengan pembatasan diet. Versi kami sangat menenangkan, dan tanpa laktosa akan mengembalikan makanan rumahan ini ke meja Anda.
Bahan
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1 bawang besar (dicincang)
- 4 batang seledri (cincang)
- 1 siung bawang putih (cincang halus)
- 1 sendok teh thyme kering
- 4 wortel sedang (potong)
- 2 pon. paha ayam (tanpa tulang dan tanpa kulit)
- 1 kaleng kaldu ayam
- 2 sendok makan tepung
- 1 1/2 cangkir tepung
- 1 sendok makan baking powder
- 1 sendok makan bubuk susu kedelai
- ¾ garam sendok teh
- 2 sendok makan margarin non-susu (atau mentega sayur)
- 1 cangkir susu kedelai
- Garam
- Lada
- Opsional: 1 putih telur besar (sedikit dikocok)
- Hiasan: Peterseli (dicincang)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Dalam panci besar-ke-bawah yang berat atau oven Belanda, panaskan minyak di atas api sedang. Setelah minyak panas, tambahkan bawang, seledri, bawang putih, wortel, dan thyme dan aduk sesekali. Masak sampai bawang wangi dan tembus cahaya, atau sekitar 4 hingga 6 menit.
Tambahkan 2 sendok makan tepung, aduk terus sampai tercampur rata. Masak sampai tepung berbau sedikit panggang, selama sekitar 30 hingga 45 detik.
Tambahkan stok secara bertahap, aduk terus. Didihkan dan kecilkan api sampai sedang-rendah. Tambahkan ayam dan masak tertutup selama 20 hingga 30 menit, aduk dari waktu ke waktu.
Sambil memasak ayam, buat adonan pangsit. Dalam mangkuk pengaduk ukuran sedang, pisahkan tepung, baking powder, bubuk susu kedelai, dan garam sampai tercampur rata. Dengan menggunakan blender kue atau pisau, potong margarin hingga campurannya menyerupai remah-remah halus. Sebagai alternatif, ayak bahan-bahan kering ke dalam food processor, tambahkan margarin dingin, dan denyut nadi beberapa kali sampai menyerupai remah.
Dalam mangkuk lain, kocok putih telur (jika menggunakan) dengan susu kedelai dan secara bertahap aduk ke dalam campuran tepung sampai hanya digabungkan.
Sementara kaldu mendidih, masukkan sekitar 2 sendok makan adonan sekaligus dan tutup.
Tambahkan peterseli segar dan garam dan lada secukupnya. Masak sampai ayam dan pangsit matang, sekitar 20 hingga 25 menit.
Sajikan panas, dan nikmatilah!
Variasi Vegetarian
Untuk versi vegetarian dan vegan, lewati telur, gunakan kaldu sayur dan:
- Ikuti langkah-langkah dari 1 hingga 4, tetapi memasak cairan hanya 10 menit dan cadangan. Tergantung pada pengganti daging yang Anda gunakan, waktu memasak dapat bervariasi, tetapi jika Anda membuat sesuatu yang mirip dengan bakso vegan, siapkan dalam pisahkan wajan dan tambahkan di akhir untuk menghangatkan dengan saus dan pangsit. Untuk tahu, tempe atau seitan, tambahkan itu potong dadu sampai 10 menit terakhir dari waktu memasak pangsit untuk menghangatkan dan biarkan saus melapisi potongan. Alternatifnya, Anda bisa menambahkan sekaleng buncis untuk menambah tekstur, protein, dan serat.
Tag Resep:
- Wortel
- makan malam
- Amerika
- kembali ke sekolah
