Leah Maroney
- Total: 40 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 30 menit
- Hasil: 4 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 320 | Kalori |
| 23g | Lemak |
| 12g | Karbohidrat |
| 17g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 320 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 23g | 29% |
| Lemak jenuh 8g | 39% |
| Kolesterol 245mg | 82% |
| Sodium 1130mg | 49% |
| Total Karbohidrat 12g | 5% |
| Serat Makanan 3g | 10% |
| Protein 17g | |
| Kalsium 113mg | 9% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Shakshuka adalah tomat pedas dan hidangan telur rebus yang berasal dari Afrika Utara. Sekarang populer di seluruh Timur Tengah dan telah membuat jalannya ke Amerika juga. Ini adalah versi Meksiko yang lezat dan pedas menggunakan telur segar, chorizo, keju Cotija, dan daun ketumbar. Telur-telur itu terletak di tempat tidur tomat pedas dan dimasak dengan sempurna di dalam oven.
Sangat mudah untuk membuat Shakshuka dan membersihkannya. Itu membutuhkan penggunaan satu talenan dan satu wajan. Ini adalah hidangan brunch gaya keluarga yang luar biasa. Tergantung pada ukuran panci Anda, Anda dapat membuat hidangan ini untuk pesta besar orang juga.
Sajikan hidangan telur gurih ini dengan sepotong besar roti kering atau roti panggang apa pun yang Anda miliki. Sangat cocok untuk dicelupkan ke dalam saus tomat pedas.
Chorizo menambahkan banyak rasa yang enak pada hidangan. Anda bisa menggantinya dengan sosis lain jika Anda ingin atau menambahkan rempah-rempah seperti jintan ke tomat.
Bahan
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1/2 bawang menengah (potong dadu)
- 1/2 pon sosis chorizo (remuk)
- 1 14 oz. sekaleng tomat potong dadu dalam saus
- 1 8 ons. kaleng saus tomat
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh bubuk cabai
- 4 butir telur
- 1/4 cangkir keju Cotija atau keju Meksiko lainnya seperti queso fresco
- 1 sendok makan ketumbar cincang
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Memanaskan lebih dulu oven Anda ke 450 F.
Dalam wajan besi cor besar panaskan 1 sendok makan minyak zaitun hingga panas sedang-tinggi. Tambahkan bawang yang dipotong dadu dan masak sampai lunak, sekitar lima menit.
Tambahkan sosis chorizo yang hancur dan masak sampai benar-benar kecoklatan. Tiriskan minyak berlebih jika Anda mau, tergantung pada seberapa banyak lemak yang ada dalam sosis. Meninggalkan sedikit lemak akan menambah rasa pada hidangan!
Tambahkan tomat potong dadu, saus tomat, garam, dan bubuk cabai ke dalam wajan. Aduk dan masak selama 10 menit dengan api sedang, sampai tomat telah melunak dan citarasa memiliki kesempatan untuk berbaur. Aduk adonan sesekali. Anda bisa memasak ini lebih lama jika diinginkan.
Buat empat sumur di tomat. Pecahkan satu telur ke dalam setiap lubang. Lepaskan wajan dari kompor dan tempatkan di oven yang sudah dipanaskan di rak tengah. Masak selama 10 menit, atau sampai telur mencapai kematangan yang Anda inginkan. Semakin pendek waktu runnier kuning telur.
Angkat wajan dari oven. Hancurkan keju Cotija di atas telur. Taburi dengan ketumbar segar cincang halus dan sajikan segera. Roti yang tebal, berkulit, dan dipanggang akan melengkapi telur dengan sempurna!
Tag Resep:
- telur
- sarapan
- Latin
- hari Ibu
