Glenn Slingsby / Getty Images
- Total: 30 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 20 menit
- Hasil: kotak 64 1 "(32 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 186 | Kalori |
| 7g | Lemak |
| 29g | Karbohidrat |
| 2g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: kotak 64 1 "(32 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 186 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 7g | 10% |
| Lemak jenuh 3g | 15% |
| Kolesterol 6mg | 2% |
| Sodium 18mg | 1% |
| Total Karbohidrat 29g | 11% |
| Serat Makanan 1g | 3% |
| Protein 2g | |
| Kalsium 15mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Resep fudge keju krim cokelat ini kaya dan tajam, dengan rasa cokelat pekat. Jika Anda tidak menyukai rasa pahit dari cokelat hitam, saya sarankan untuk mengurangi cokelat tanpa pemanis — baik gunakan empat ons, bukan enam atau ganti cokelat susu dengan yang tanpa pemanis. Kacang adalah opsional, tetapi saya menemukan mereka membantu memotong kekayaan dan menambahkan rasa dan tekstur yang besar ke fudge. Hazelnut dan almond adalah variasi yang saya sukai, tetapi Anda dapat bereksperimen dengan kacang favorit Anda.
Bahan
- 6 ons cokelat (tanpa pemanis)
- 6 ons keju krim (dilunakkan hingga suhu kamar)
- 2 sendok teh susu evaporasi (atau krim)
- 4 gelas gula (bubuk)
- 2 sendok teh ekstrak vanili
- Opsional: 1 1/2 cangkir kacang campuran (cincang)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Siapkan wajan berukuran 8 x 8 inci dengan melapisinya dengan aluminium foil dan menyemprotnya dengan semprotan anti lengket.
Potong cokelat menjadi potongan-potongan genap dengan pisau besar. Tempatkan cokelat dalam mangkuk yang aman untuk microwave dan microwave hingga meleleh, aduk setiap 30 detik untuk mencegah panas berlebih.
Tempatkan keju krim lunak dan susu yang diuapkan ke dalam mangkuk mixer dudukan besar dan kocok dengan lampiran dayung sampai halus. (Bergantian, mixer tangan dapat digunakan.)
Hentikan mixer, tambahkan cokelat leleh, dan kocok hingga tercampur rata.
Hentikan mixer lagi dan tambahkan gula bubuk dan ekstrak vanili, dan campur sampai fudge halus dan dikombinasikan dengan baik.
Aduk kacang dengan tangan, jika Anda menggunakannya.
Tuang fudge ke dalam wajan yang sudah disiapkan dan sebarkan dalam lapisan yang rata. Biarkan pada suhu kamar selama 2 hingga 3 jam, atau di dalam lemari es selama 1 jam.
Setelah diatur, potong fudge menjadi kotak kecil dan sajikan pada suhu kamar.
Tip
- Fudge dapat disimpan dalam wadah kedap udara di lemari es selama beberapa minggu.
Tag Resep:
- cokelat
- krim keju fudge
- kue dan permen
- Amerika
