Alpha / Flickr / CC
- Total: 22 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 7 menit
- Hasil: melayani 3 hingga 6
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 256 | Kalori |
| 13g | Lemak |
| 12g | Karbohidrat |
| 23g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: melayani 3 hingga 6 | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 256 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 13g | 16% |
| Lemak jenuh 4g | 19% |
| Kolesterol 66mg | 22% |
| Sodium 238mg | 10% |
| Total Karbohidrat 12g | 4% |
| Serat Makanan 1g | 5% |
| Protein 23g | |
| Kalsium 65mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Resepnya mengharuskan Anda memotong paprika menjadi dua, tetapi jika Anda suka, Anda juga bisa membiarkannya utuh dan isi sekitar 3/4 cangkir campuran daging babi (rebus paprika terlebih dahulu seperti yang disebutkan dalam resep).
Bahan
- 1 pon daging babi giling
- Babi Bumbu:
- 1 sendok makan kecap asin
- 2 sendok teh anggur beras Cina atau sherry kering
- lada hitam secukupnya
- 1 sendok teh tepung jagung
- Lain:
- 3 paprika sedang, warna apa saja, batang dipotong, biji dibuang, potong setengah
- 1/4 cangkir kaldu ayam atau air
- 1 sendok makan saus kacang merah Cina, atau miso Jepang
- 1 sendok makan cuka beras
- 1 sendok teh gula
- 2 bawang merah, dikupas dan dicincang
- 2 siung bawang putih, kupas dan cincang
- 2 bawang hijau, cincang halus
- 2 sendok teh minyak sayur
- 1/4 sendok teh minyak wijen Asia
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Dalam mangkuk sedang, gabungkan daging babi tanah dengan kecap, anggur beras atau sherry kering, lada hitam dan tepung jagung, gunakan jari-jari Anda untuk mencampurnya dan menambahkan tepung jagung terakhir. Rendam daging babi giling selama 15 menit.
Saat daging babi direndam, siapkan bahan-bahan lainnya: rebus paprika dalam air mendidih selama 5 menit, atau sampai lunak, tetapi keras. Angkat dengan sendok berlubang dan tiriskan di saringan. Campurkan kaldu ayam, saus kacang merah, cuka beras, dan gula dalam mangkuk kecil. Menyisihkan. Potong bawang merah, bawang putih, dan bawang hijau.
Panaskan wajan di atas api sedang dan tambahkan 2 sendok teh minyak. Tambahkan bawang merah dan bawang putih. Putar panas hingga sedang-tinggi dan masak, aduk sekitar 2 menit sampai bawang merah mulai melembut.
Kecilkan api menjadi sedang dan tambahkan daging babi. Masak daging babi, aduk dan pisahkan menjadi potongan-potongan sampai kehilangan warna merah muda (sekitar 3 menit).
Aduk kembali campuran saus kacang merah dan tambahkan ke dalam wajan. Lanjutkan memasak selama 3 menit lagi, sampai cairannya hampir menguap. Angkat dari api dan aduk dengan minyak wijen.
Sendok sebagian campuran (sekitar 6 sendok makan) ke masing-masing bagian paprika dan sajikan.
Tag Resep:
- Lada
- makan malam
- Asia
- makan malam keluarga
