Diana Rattray
- Total: 10 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 0 menit
- Hasil: 4 porsi (4 porsi)
Ayam rotisserie yang dibeli di toko adalah pilihan yang sangat baik untuk membuat salad ayam untuk makan siang atau sandwich. Ayam kalengan adalah pilihan lain yang mungkin, dan itu adalah kenyamanan nyata untuk hari-hari sibuk ketika Anda tidak punya waktu untuk memasak ayam. Jika Anda memiliki beberapa menit ekstra, dada ayam tanpa tulang rebus mudah, dan mereka menawarkan rasa segar.
Bahan
- 2 gelas ayam (dimasak)
- 1/4 hingga 1/3 cangkir mayones (atau untuk melembabkan)
- Garam dan lada hitam (secukupnya)
- Opsional: ramuan campuran (sesuai selera)
- Opsional: cabai rawit (secukupnya)
- Opsional: bubuk bawang putih (sesuai selera)
- Opsional: bubuk bawang (secukupnya)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Bumbui ayam yang sudah matang dengan halus dan masukkan ke dalam mangkuk sedang.
Untuk mangkuk, tambahkan 1/4 cangkir mayones dan garam dan merica, secukupnya. Tambahkan mayones tambahan, sesuai kebutuhan, untuk melembabkan.
Remas jazz dengan campuran ramuan tanpa garam, sedikit bawang putih atau bubuk bawang merah, atau sedikit cabai rawit.
Variasi
- Tambahkan 1/2 cangkir seledri cincang dan 1 sendok makan bawang hijau cincang bersama dengan ayam. Tambahkan 1/4 hingga 1/2 cangkir daging renyah yang dimasak dengan tepung. Tambahkan 1/2 cangkir almond panggang cincang dan 1 sendok teh bubuk kari. Tambahkan 1/2 cangkir chestnut air cincang dan 2 sendok makan kecap rendah natrium. Tambahkan 2 sendok makan peterseli segar dan 1 sendok teh bawang cincang. Tambahkan 3 sendok makan seledri cincang dan 1 sendok teh tarragon kering (atau 1 sendok makan tarragon segar cincang). Sebelum menambahkan garam dan merica, tambahkan 1/3 cangkir pecan panggang cincang dan 1 sendok teh Creole atau bumbu Cajun. Cicipi dan tambahkan garam dan lada hitam yang baru ditumbuk, sesuai kebutuhan.
Cara Cepat Merebus Payudara Ayam
Letakkan 2 hingga 4 dada ayam tanpa tulang — sekitar 12 ons untuk resep ini — dalam panci dengan sekitar 1/2 sendok teh garam. Tambahkan daun salam dan siung bawang putih yang diiris, jika diinginkan. Tutupi ayam dengan air dan didihkan dengan api sedang-tinggi. Kurangi panas menjadi rendah, tutup wajan, dan didihkan selama sekitar 8 hingga 10 menit, atau sampai ayam mendaftar setidaknya 165 F (74 C) pada termometer yang dapat dibaca instan. Payudara ayam bisa kering jika terlalu matang, jadi mulailah mengecek tepat di sekitar tanda 8 menit.
Angkat ayam dari kaldu dan keringkan dengan handuk kertas. Potong ayam hingga cukup dingin untuk dipegang. Simpan kaldu dan dinginkan atau bekukan untuk digunakan untuk sup atau saus.
Tag Resep:
- Ayam
- sandwich ayam
- makan siang
- Amerika
