Joy Skipper / Getty Images
- Total: 10 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 0 menit
- Hasil: Melayani 4 orang
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 1138 | Kalori |
| 75g | Lemak |
| 100 gram | Karbohidrat |
| 23g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: Melayani 4 orang | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 1138 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 75g | 96% |
| Lemak jenuh 46g | 231% |
| Kolesterol 241mg | 80% |
| Sodium 312mg | 14% |
| Total Karbohidrat 100g | 36% |
| Serat Makanan 2g | 6% |
| Protein 23g | |
| Kalsium 746mg | 57% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Mencari makanan penutup sederhana untuk membuatnya sedikit aneh? Resep mangga kulfi ini untuk es krim mangga yang umum di India. Resepnya sederhana, plus anak-anak dapat membantu menyiapkannya.
Kulfi adalah makanan penutup India populer yang umum tidak hanya di seluruh India, tetapi juga Timur Tengah, Sri Lanka, Pakistan, Nepal, Burma, dan Bangladesh. Restoran di Asia Timur, Amerika Utara, Australia, dan Eropa juga menawarkannya.
Meskipun disebut sebagai es krim India, ini sedikit berbeda dari es krim. Karena kulfi tidak dikocok, ia menciptakan tekstur yang padat.
Kulfi umumnya dibumbui dengan vanila, mawar, mangga, kapulaga, kunyit, dan pistachio, meskipun rasa lain seperti alpukat, kacang, apel, dan stroberi juga ditawarkan. Beberapa orang menyajikannya dengan mie faloodeh atau bihun.
Bahan
- 2 buah mangga segar, matang, dan manis (gunakan 3 buah mangga jika tidak terlalu kenyal)
- 1 1/2 cangkir susu evaporasi
- 2 1/2 cangkir krim kental ganda
- 1 3/4 cangkir susu kental manis
- 2 sendok makan almond
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Angkat pulp mangga dengan hati-hati.
Masukkan semua bahan ke dalam blender dan campur sampai benar-benar halus.
Tuang campuran es krim ke dalam cetakan atau mangkuk, atau ke dalam satu mangkuk besar dan bekukan sampai hampir siap.
Angkat mangkuk atau mangkuk dari freezer dan aduk sampai semua benjolan hilang. Ini mencegah kristal es terbentuk di kulfi dan memberinya tekstur yang halus.
Masukkan kembali es krim ke dalam freezer dan biarkan sampai siap. Setelah itu, kulfi akan siap untuk dimakan.
Sajikan dan hiasi dengan kelopak mawar untuk sentuhan istimewa.
Tip
- Kulfi lebih padat dan berkrim daripada es krim. Karena itu, diperlukan waktu lebih lama untuk mencair daripada es krim tradisional.
Lebih Lanjut Tentang Kulfi
Kulfiwalas, penjaja di India yang menjual kulfi di jalanan, membekukannya dengan meletakkan cetakan di matka, atau panci besar yang diisi dengan es dan garam. Kulfi dapat disajikan beku pada tongkat seperti es loli, atau pada daun. Seringkali, itu dihiasi dengan kapulaga atau pistachio. Kelopak mawar juga merupakan hiasan umum.
Selama periode Mughal India, campuran kulfi dimasukkan ke dalam es bubur, yang merupakan asal mula kulfi.
Versi lain dari kulfi dibuat dengan susu rebus, remah roti, gula dan mawa (susu murni kering). Menggunakan susu evaporasi, susu kental manis dan krim kental lebih populer dalam beberapa tahun terakhir.
Jangan Pernah Makan Mangga mentah lagi! Siapkan Mangga Dengan Mudah Dengan Panduan IniTag Resep:
- mangga
- pencuci mulut
- Indian
- hari buruh / peringatan
