Diana Rattray
- Total: 38 menit
- Persiapan: 20 menit
- Masak: 18 menit
- Hasil: 12-15 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 366 | Kalori |
| 17g | Lemak |
| 51g | Karbohidrat |
| 4g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 12-15 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 366 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 17g | 22% |
| Lemak jenuh 10g | 48% |
| Kolesterol 101mg | 34% |
| Sodium 250mg | 11% |
| Total Karbohidrat 51g | 18% |
| Serat Makanan 1g | 3% |
| Protein 4g | |
| Kalsium 89mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Keju vanilla cream creamy membuat topping yang sempurna untuk cupcakes wortel yang fantastis ini. Bawalah kue cupcake lezat ini ke obral roti panggang atau panggang untuk camilan akhir pekan. Mereka adalah makanan penutup yang sempurna untuk makanan liburan musim gugur dan musim dingin!
Berbagai macam rempah-rempah, beberapa tetes tebu, dan kombinasi ekstrak lemon dan vanila memberi rasa pada cupcakes. Pasta kacang vanilla ditambahkan ke frosting keju krim bergambar.
Untuk memarut wortel, gunakan disk shredding terkecil dari pengolah makanan Anda atau bakar wortel pada parutan kotak.
Bahan
- 1/2 cangkir mentega (lunak)
- 3/4 cangkir gula pasir
- 1/4 gelas molase
- 2 telur besar (suhu kamar)
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- 1 sendok teh ekstrak lemon
- 1 1/2 cangkir tepung serbaguna (6 3/4 ons, Metode Sendok dan Sapu)
- 1/4 sendok teh soda kue
- 1 1/2 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh bubuk kayu manis
- 1/2 sdt allspice bubuk
- 1/2 sendok teh pala bubuk
- 1/3 cangkir buttermilk (atau susu asam, lihat di bawah)
- 1 cangkir wortel (parut halus)
- Untuk Frosting:
- 8 ons krim keju (ringan atau teratur)
- 4 sendok makan mentega (lunak)
- 3 1/2 hingga 4 cangkir gula manisan
- 2 sendok teh pasta kacang vanili (atau ekstrak vanilla)
- susu (sesuai kebutuhan untuk konsistensi)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Baris 12 cangkir muffin dengan liner kertas.
Panaskan oven hingga 375 F.
Dalam mangkuk besar dengan mixer listrik, kocok 1/2 cangkir mentega sampai krim. Kocok gula pasir hingga ringan dan halus. Kocok dalam molase dan telur sampai tercampur rata. Kocok dalam 1 sendok teh vanilla dan ekstrak lemon sampai rata.
Dalam mangkuk lain, kombinasikan tepung, baking soda, baking powder, kayu manis, allspice, dan pala. Kocok hingga tercampur rata.
Kocok sekitar sepertiga dari campuran kering ke dalam campuran krim dengan setengah dari buttermilk. Ulangi dengan sepertiga dari campuran kering dan sisa susu mentega. Tambahkan sisa campuran tepung dan kocok selama sekitar 1 menit. Aduk wortel parut hingga tercampur rata.
Isi cangkir muffin siap sekitar dua pertiga penuh.
Panggang sekitar 18 menit, atau sampai cupcake kembali muncul ketika disentuh dengan jari, atau penguji kue atau tusuk gigi keluar bersih ketika dimasukkan di tengah.
Dinginkan cupcake wortel dalam wajan di rak selama 10 menit. Lepaskan cupcake ke rak agar benar-benar dingin sebelum membeku.
Buat Frosting
Kumpulkan bahan-bahannya.
Dalam mangkuk besar dengan mixer listrik, kocok keju krim dengan 4 sendok makan mentega hingga halus dan lembut. Tambahkan sekitar 1 pon - atau 3 1/2 cangkir - gula manisan dan pasta atau ekstrak kacang vanili. Kocok dengan kecepatan rendah sampai dikombinasikan.
Tambahkan susu secukupnya, jika perlu, untuk konsistensi, atau tambahkan gula lebih banyak jika terlalu encer. Kocok sampai creamy.
Beku cupcakes dengan spatula atau taruh frosting di dalam piping bag dengan ujung bintang - atau tip dekorasi mewah lainnya - dan masukkan ke cupcake.
Tip
- Penggantian Buttermilk: Gunakan susu asam jika Anda tidak memiliki buttermilk. Masukkan 1 sendok teh cuka ke dalam gelas ukur cair dan kemudian tambahkan susu ke dalam 1/3 gelas. Campur dan diamkan selama sekitar 5 menit. Gunakan untuk mengganti buttermilk dalam resep ini.
Tag Resep:
- Kue Mangkok
- pencuci mulut
- Amerika
- Paskah
