N03 / Flickr / CC BY 2.0
- Total: 45 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 35 menit
- Hasil: 2 hingga 3 gelas (3 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 48 | Kalori |
| 3g | Lemak |
| 5g | Karbohidrat |
| 0g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 2 hingga 3 gelas (3 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 48 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 3g | 4% |
| Lemak jenuh 0g | 2% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 2mg | 0% |
| Total Karbohidrat 5g | 2% |
| Serat Makanan 1g | 3% |
| Protein 0g | |
| Kalsium 22mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Abaikan biaya dan minyak versi goreng. Keripik butternut panggang adalah camilan renyah dan lezat yang gurih dan manis alami. Mereka tidak butuh waktu lama untuk membuatnya dalam oven Anda dan jauh lebih sehat daripada chip konvensional.
Bahan
- 1 labu butternut besar
- Opsional: 2 sendok teh minyak zaitun (extra virgin)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Memanaskan lebih dulu oven ke 400 F / 204 C.
Potong bagian labu yang berisi biji dan simpan untuk resep lain. Potong ujung batang leher labu. Mengiris kulit tebal.
Potong butternut squash menjadi putaran atau irisan yang sangat tipis. Mereka harus hampir transparan. Anda bisa menggunakan mandolin, pisau pengiris food processor, pengupas sayuran, atau pisau (hati-hati!) Untuk melakukan ini.
Aduk irisan labu dengan minyak, jika menggunakan. Gunakan tangan bersih Anda untuk memisahkan potongan dan melapisi masing-masing dengan minyak.
Loyang dengan kertas roti. Atur irisan labu butternut pada loyang dalam satu lapisan (pastikan tidak ada irisan yang tumpang tindih).
Panggang selama 20 hingga 35 menit sampai keripik meringkuk tetapi masih berwarna oranye terang dan sama sekali tidak kecoklatan.
Mereka mungkin tidak tampak renyah sepenuhnya saat masih hangat — keluarkan dari oven dan biarkan dingin pada suhu kamar selama 10 menit. Mereka akan renyah seperti kue setelah keluar dari oven.
Jika setelah periode pendinginan masih belum renyah, masukkan kembali ke dalam oven 400 F / 204 C selama 5 hingga 10 menit.
Taburkan garam, jika menggunakan, di atas keripik.
Makan segera atau pindahkan, setelah didinginkan sampai suhu kamar, ke dalam wadah kedap udara.
Nikmati!
Tip
- Keripik ini akan mempertahankan kerenyahannya hingga satu minggu tetapi dapat disimpan hingga satu bulan. Jika mereka mulai kehilangan kerenyahannya, masukkan ke dalam oven 250 F / 120 C selama 5 menit. Cobalah resep ini dengan varietas lain labu musim dingin. Labu dan biji labu bekerja dengan baik. Labu musim dingin berdaging lebih tipis seperti delicata enak tetapi tidak menghasilkan banyak keripik untuk waktu persiapan yang sama. Satu-satunya squash musim dingin yang total tidak boleh digunakan untuk chip adalah squash spaghetti.
Variasi resep
- Bermain-main dengan bumbu sebagai tambahan, atau bukannya garam. Tambahkan sedikit cabai rawit jika Anda suka pedas. Cobalah taburan ragi nutrisi untuk rasa gurih dan keju. Sage kering cocok dengan butternut squash. Sedikit bubuk kari juga bagus.
Tag Resep:
- Labu
- camilan
- Amerika
- jatuh
