The Spruce / Marina Li
Meskipun baru tanggal kembali ke tahun 1980-an, apa yang disebut "teh gelembung" (atau "teh boba") hadir dalam berbagai jenis dan rasa. Minuman susu dan teh populer dari Taiwan ini adalah sensasi di seluruh dunia dan membuka kategori minuman yang sepenuhnya unik.
Dari beragam rasa buah hingga teh bubble yang sedikit lebih berani seperti alpukat, Anda dapat membawa minuman ini ke mana pun Anda suka. Bubble tea cukup mudah dibuat di rumah dan Anda akan menemukan toko-toko bubble tea di seluruh perjalanan dunia Anda. Bubble tea hanyalah minuman yang menyenangkan, jadi bersenang-senanglah!
Dasar-dasar Bubble Tea
Bubble tea dasar mencakup empat elemen: teh diseduh (sering teh hitam), susu (kadang-kadang dilewati), rasa dan / atau pemanis (misalnya, sirup buah), dan mutiara tapioka atau sejenisnya "QQ" (makanan kenyal lebih dihargai karena tekstur dari rasanya). Mungkin ada beberapa bahan tambahan dan salah satu dari keempat ini dapat ditukar atau dihilangkan sepenuhnya.
Dunia teh gelembung sangat luas dan tersedia dalam berbagai jenis dan rasa. Di sini fokusnya adalah pada kemungkinan rasa teh gelembung. Seperti yang akan Anda lihat, teh gelembung Anda dapat memenuhi hampir semua rasa yang dapat Anda bayangkan dan daftar ini bahkan tidak mencakup semuanya (beberapa toko teh menawarkan lebih dari 200 rasa dan gaya). Dengan kombinasi empat bahan teh gelembung, ada kemungkinan tak terbatas.
Menambahkan Flavour ke Bubble Tea
Rasa utama untuk sebagian besar resep teh bubble berasal dari sirup atau bubuk. Sama seperti rumah-rumah kopi akan memiliki sederet botol sirup untuk membumbui latte, toko-toko teh bubble dipenuhi dengan berbagai macam sirup dan bubuk.
Sirup sederhana dengan rasa adalah pilihan penyedap yang lebih populer karena mudah dicampurkan ke dalam teh susu dingin. Di antara rasa yang paling populer adalah buah-buahan, terutama buah-buahan tropis yang umum di Taiwan di mana bubble tea dibuat.
Sangat penting untuk mengetahui bahwa teh bubble yang dibumbui dengan buah asam tertentu tidak boleh termasuk susu. Asam dalam buah-buahan ini cenderung mengental susu dan itu adalah salah satu hal yang ingin dihindari oleh kebanyakan peminum teh gelembung.
Rasa Bubble Tea Paling Populer
Dengan semua rasa ini, di mana Anda harus memulai? Mungkin yang terbaik untuk memulai dengan rasa teh bubble buah yang paling populer. Mereka sukses karena suatu alasan dan titik awal yang bagus untuk petualangan bubble tea Anda sendiri.
- HoneydewMangoPlum
Jika Anda ingin mencoba teh gelembung yang sedikit lebih gurih, cobalah salah satu rasa favorit ini:
- AlmondCoffeePudding (mis., Cokelat, puding, mangga, atau talas)
Lebih Banyak Rasa Buah untuk Bubble Tea
Melangkah keluar dari rasa teh gelembung umum, Anda akan menemukan bahwa buah-buahan ini juga membuat teh gelembung yang sangat baik:
- BananaCantaloupeCoconutGrapeGreen AppleKiwiLemonPineappleWatermelon
Rasa Teh Bubble yang Benar-Benar Menarik
Jika teh gelembung alpukat terdengar gila bagi Anda, bersiaplah untuk petualangan dengan cita rasa ini. Anda akan menemukan bahwa teh gelembung bunga sangat menyenangkan. Sulit juga menahan rasa dari rasa yang lebih manis seperti cokelat dan karamel.
- CaramelChocolateMochaRoseSesameViolet
QQ Tidak Benar-benar Flavour Tea Bubble
Awalnya, "gelembung" dalam nama "teh gelembung" mengacu pada gelembung udara yang dibentuk dengan mengocok campuran teh dan susu. Namun, sekarang digunakan untuk merujuk pada "mutiara" dan bahan-bahan lain yang ditemukan dalam minuman serupa. Minuman ini biasanya memiliki apa yang disebut "QQ" di Taiwan dan Cina.
QQ adalah tekstur kenyal yang dipuja dalam masakan Cina dan Taiwan. Makanan QQ tidak harus beraroma untuk menjadi populer, dan biasanya tidak. Contoh utama dari ini adalah mutiara tapioka, jenis "gelembung" yang paling populer dan terkenal dalam teh gelembung.
Mutiara tapioka adalah butiran bulat kecil dari tepung tapioka rebus yang memberikan tekstur yang sangat kenyal, hampir seperti permen karet dan hampir tidak memiliki rasa. Mereka biasanya berwarna keunguan-hitam, meskipun mereka juga bisa berwarna putih atau pastel. Variasi umum pada mutiara tapioka biasa adalah "boba, " yang merupakan mutiara tapioka yang lebih besar yang berukuran sekitar 1/4-inch diameternya.
- Perbedaan ukuran mutiara tapioka terutama dibuat di Asia. Nama-nama bubble tea dan boba digunakan lebih bergantian di Barat. Menariknya, kata " boba " juga populer untuk "payudara besar" di Taiwan dan beberapa bagian di Cina.
Demikian pula, tapioka "mie" telah menjadi tambahan yang populer untuk bubble tea. Ini biasanya terbuat dari tapioka putih dan dibentuk menjadi untaian tipis seperti mie yang dapat disedot melalui sedotan teh gelembung yang lebar.
Sumber lain dari QQ dalam teh gelembung termasuk ubi jalar, talas, "telur katak" (sebenarnya jenis biji kemangi), mutiara tepung sagu, dan jeli lidah buaya.
Tambahan Rasa Lainnya untuk Bubble Tea
Seolah belum ada variasi yang cukup, Anda juga dapat menambahkan bahan tambahan ke teh gelembung. Di antara aditif populer ini adalah "sup" manis seperti sup kacang merah, sup kacang hijau (atau "sup kacang hijau"), atau sup lengkeng kering (mata naga). Ini menambah rasa manis, warna, tekstur, dan rasa pada bubble tea.
Penyedap teh gelembung umum lainnya berasal dari campuran puding bubuk. Ini dapat dicampur ke dalam minuman atau ditambahkan sebagai "topping" (tidak dicampur, tetapi dibiarkan tenggelam ke bawah). Rasa puding populer untuk teh bubble termasuk cokelat, custard telur, mangga, dan talas.
Beberapa minuman bubble tea juga termasuk buah segar (terutama mangga, leci, atau markisa), selai atau jeli buah, dan bahan-bahan lainnya.
Dapatkan Kursus Kecelakaan Anda di Bubble Tea Trend
