Gambar Jackson Vereen / Photolibrary / Getty
- Total: 3 jam 20 menit
- Persiapan: 20 menit
- Masak: 3 jam
- Hasil: 8 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 537 | Kalori |
| 24g | Lemak |
| 39g | Karbohidrat |
| 41g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 8 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 537 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 24g | 31% |
| Lemak jenuh 10g | 50% |
| Kolesterol 112mg | 37% |
| Sodium 272mg | 12% |
| Total Karbohidrat 39g | 14% |
| Serat Makanan 8g | 30% |
| Protein 41g | |
| Kalsium 88mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Sup daging sapi berperingkat teratas ini adalah simfoni rasa dan warna, dan sangat mudah untuk disatukan dalam slow cooker. Ini adalah kombinasi klasik dari daging rebusan daging sapi, kentang, wortel, dan sup tomat. Browning daging sapi dalam bacon drippings menghasilkan saus yang kaya dan beraroma. Pemasak lambat adalah kenyamanan nyata, terutama jika Anda memiliki hal lain yang harus dilakukan. Lemparkan saja semuanya ke dalam tempayan dan biarkan masak tanpa pengawasan saat Anda menjalani hari. Jika Anda punya waktu, Anda mungkin lebih suka memasak rebusan dengan cara yang lebih konvensional, di atas kompor. Ini sama mudahnya, dan Anda akan memiliki sup yang kaya dan sehat dalam waktu sekitar 3 jam.
Sesuaikan sup agar sesuai dengan selera keluarga Anda dengan sayuran dan bumbu alternatif. Parsnips dan rutabaga sangat baik dalam sup daging sapi. Atau tambahkan sekitar 1/4 cangkir barley pearled jika Anda suka. Rebusan hanya dibumbui dengan garam, merica, dan bubuk bawang putih opsional. Jangan ragu mengganti bumbu dengan campuran garam berbumbu atau bumbu Creole, atau gunakan campuran ramuan bebas garam bersama garam dan lada. Satu kaleng tomat potong dadu berukuran 14, 5 ons akan menambah sedikit chunkiness dan rasa pada cairan berbasis tomat. Untuk rasa daging sapi ekstra, gunakan kaldu sapi tawar sebagai pengganti air.
Sajikan sup dengan roti atau roti gulung dan salad.
Bahan
- 2 hingga 2 1/2 pon daging sapi
- 2 sendok makan bacon drippings (atau minyak, atau shortening)
- 2 cangkir bawang (dicincang)
- 1/2 cangkir seledri (iris)
- 5 kentang besar (potong delapan)
- 4 hingga 5 wortel besar (potong menjadi 2 inci)
- Opsional: garam halal (sesuai selera)
- Opsional: lada hitam (secukupnya)
- Opsional: bubuk bawang putih (sesuai selera)
- 1 (10, 5 ons) dapat sup tomat kental
- 1 1/4 gelas air
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kuali panci:
Potong daging sapi menjadi potongan 1 inci.
Panaskan bacon menetes dalam wajan di atas api sedang-tinggi. Tambahkan daging sapi dan masak sampai kecoklatan, aduk terus. Tambahkan bawang cincang dan irisan seledri dan masak sampai lunak.
Pindahkan campuran daging dan bawang, sisa sayuran dan bumbu, sup, dan sekaleng air ke tempayan.
Masak dengan suhu rendah selama 8 hingga 10 jam atau suhu tinggi selama 5 hingga 6 jam.
Periksa sup sesekali dan tambahkan sedikit air jika perlu.
Kompor Atas
Potong daging sapi menjadi potongan 1 inci.
Panaskan bacon menetes dalam panci atau oven Belanda di atas api sedang-tinggi. Tambahkan daging sapi dan masak selama sekitar 5 menit, atau sampai kecoklatan, balik sering.
Tambahkan bawang cincang dan irisan seledri ke daging sapi dan terus memasak sampai lunak.
Tambahkan sisa sayuran dan bumbu.
Tambahkan sup tomat dan sup kaleng air (atau kaldu tanpa garam).
Didihkan dengan api kecil selama 2 1/2 hingga 3 jam, atau sampai daging dan sayuran lunak.
Tambahkan lebih banyak air atau kaldu sesuai kebutuhan.
Tag Resep:
- kentang
- hidangan utama
- Amerika
- makan malam keluarga
