Burke / Triolo Productions / Photolibrary / Getty Images
Ingin tahu Champagnes dan anggur mana yang akan disajikan di pernikahan Anda? Tidak tahu berapa banyak masing-masing yang Anda butuhkan? Anda ingin tamu Anda bahagia, tetapi Anda juga tidak ingin membuang uang.
Anda dan calon suami atau istri Anda mungkin memiliki Champagne atau anggur yang Anda berdua sukai; mungkin sesuatu yang Anda minum pada kencan khusus atau apa yang orang tua Anda minum di pernikahan mereka. Jika tidak, ada banyak sumber daya bermanfaat yang tersedia online yang dapat membantu Anda membuat keputusan.
Cara Memilih Champagne
Anda pasti ingin memiliki Champagne atau anggur bersoda untuk dipanggang. Banyak dari Anda mungkin tidak tahu bahwa anggur bersoda sebenarnya sama dengan Champagne; satu-satunya perbedaan adalah anggur bersoda tidak dibuat dari anggur dari wilayah Champagne di Perancis Timur Laut.
Sampanye dan anggur bersoda digunakan selama pemanggangan, yang merupakan bagian singkat dari resepsi, sehingga Anda bisa memilih jalan yang lain: mengetuk kaus kaki tamu Anda dengan sampanye yang lezat dan mewah, atau menghemat sedikit uang dengan pergi dengan sedikit opsi mahal.
Merencanakan sesuai; ransum dua gelas Champagne atau anggur bersoda per tamu, kecuali Anda tahu Anda memiliki banyak peminum Champagne, resepsi Anda akan sangat panjang atau akan ada banyak roti panggang formal.
Cara Memilih Wine
Saat mencoba menentukan jenis anggur yang akan dipesan, ada beberapa hal yang perlu dipertimbangkan: tamu dan makanan Anda. Mulailah dengan menilai daftar tamu Anda. Misalnya, Anda mungkin menampung lebih dari 150 orang, tetapi jika Anda tahu pihak keluarga Anda tidak minum banyak, berhematlah dan hanya pesan yang Anda tahu akan dikonsumsi. Anda tidak ingin menghabiskan lebih banyak uang daripada yang Anda butuhkan, tetapi Anda juga tidak ingin kehabisan.
Katering Anda kemungkinan besar akan memiliki rekomendasi dan akan membantu Anda mengetahui berapa banyak anggur yang secara realistis Anda perlukan untuk jumlah orang yang Anda miliki. Di sebagian besar pesta, sekitar 30% hingga 50% tamu minum anggur putih (kebanyakan chardonnay), 30% hingga 50% minum anggur merah (kebanyakan cabernet sauvignon) dan sekitar 10 hingga 20 persen minum zinfandel putih. Pertimbangkan kerumunan Anda: lebih banyak wanita biasanya berarti lebih banyak peminum anggur putih; lebih banyak pria biasanya berarti lebih banyak anggur merah.
Hidangan yang Anda layani juga menjadi faktor dalam keputusan Anda. Anggur putih adalah yang paling fleksibel dalam hal pemasangan. Misalnya, sauvignon blanc cocok dengan beragam hidangan pembuka makanan laut, serta unggas dan keju, dan merupakan pilihan terbaik untuk pasta dengan saus krim. Chardonnay adalah anggur putih yang sangat populer dan cocok untuk hidangan ayam, babi dan banyak makanan laut.
Untuk anggur merah, merlot dan cabernet sauvignon adalah dua opsi paling populer. Keduanya cocok dengan menu yang termasuk daging sapi atau pasta dengan saus merah. Pleaser kerumunan lain adalah beaujolais, buah merah terang. Jika Anda memiliki pernikahan akhir November atau awal Desember, mengapa tidak melayani beaujolais nouveau? Anggur yang sangat dinanti ini adalah anggur pertama di musim baru dan harus segera diminum. Ini juga bagus untuk pernikahan, karena membawa sentimen awal dan perayaan baru.
