Pohon cemara
- Total: 40 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 30 menit
- Hasil: Melayani empat orang
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 535 | Kalori |
| 13g | Lemak |
| 103g | Karbohidrat |
| 16g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: Melayani empat orang | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 535 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 13g | 17% |
| Lemak jenuh 1g | 6% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 126mg | 5% |
| Total Karbohidrat 103g | 37% |
| Serat Makanan 44g | 159% |
| Protein 16g | |
| Kalsium 161mg | 12% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Hidangan sayur cukup umum di dunia masakan India. Terong, yang juga dikenal sebagai bompet dalam bahasa Hindi, ditampilkan dalam berbagai hidangan. Resep untuk bompet aaloo ki subji ini sangat mudah dan menghasilkan hidangan lezat yang rasanya luar biasa ketika disajikan dengan chapatis panas. Raita juga merupakan sentuhan yang bagus jika Anda ingin mencelupkan bompet ke dalamnya.
Resep bompet ini paling baik dibuat dan dimakan segar. Seperti banyak makanan India lainnya, rasanya memang lebih enak saat dipanaskan dan dimakan keesokan harinya. Iringan yang bagus untuk bompet aaloo ki subji adalah semua jenis daal curry.
Bahan
- 1 terong besar, potong 2 inci (atau 8-10 terong bayi)
- 3 sendok makan minyak canola
- 1 sendok teh biji jintan
- 1 bawang besar, cincang halus
- 2 kentang besar, potong dadu 1 inci
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 sendok teh bubuk jintan
- 1/4 sendok teh bubuk kunyit
- Opsional: 1/2 sendok teh bubuk cabai merah
- 2 tomat besar, potong dadu 1 inci
- Garam halal secukupnya
- Hiasi: ketumbar segar dipotong
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Pohon cemara
Siapkan terong dengan mencuci, menepuk-nepuk, dan memotong menjadi empat bagian.
Pohon cemara
Rendam terong dalam air hangat.
Pohon cemara
Dalam wajan yang dalam, panaskan minyak goreng di atas api sedang sampai panas.
Pohon cemara
Sekarang, tambahkan biji jintan dan goreng sampai tidak berantakan lagi.
Pohon cemara
Selanjutnya, tambahkan bawang dan goreng sampai agak lunak dan transparan.
Pohon cemara
Kemudian, tambahkan terong potong dadu dan kubus kentang, aduk dan aduk rata. Tumis selama sekitar 2 menit.
Pohon cemara
Sekarang tambahkan bubuk ketumbar, bubuk jintan, bubuk kunyit, bubuk cabai merah, dan tomat cincang. Aduk untuk mencampur semuanya dengan baik dan tumis 2 hingga 3 menit lagi.
Pohon cemara
Taburkan air di atas sayuran dan aduk semuanya agar tercampur rata.
Pohon cemara
Tutupi piring dan masak sampai sayuran hampir matang. Periksa sesekali dan aduk untuk mencegah pembakaran atau lengket ke dasar panci.
Pohon cemara
Saat hampir matang, lepaskan penutup dari piring dan aduk.
Pohon cemara
Masak sampai kentang dan terong lunak dan matang seluruhnya. Ini dimaksudkan sebagai hidangan kering jadi masaklah air tambahan yang mungkin ada di dalamnya.
Setelah selesai, matikan api lalu hiasi dengan daun ketumbar cincang segar.
Pohon cemara
Sajikan dengan chapatis panas dan hidangan daal jika Anda suka. Acar pedas dan pedas juga rasanya enak dengan hidangan lezat ini. Anda bahkan dapat menambahkan raita jika diinginkan.
Tag Resep:
- Tomat
- makan malam
- Indian
- jatuh
