Gary si Foodie
- Total: 50 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 35 menit
- Hasil: 6 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 525 | Kalori |
| 44g | Lemak |
| 31g | Karbohidrat |
| 5g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 6 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 525 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 44g | 57% |
| Lemak jenuh 28g | 139% |
| Kolesterol 130mg | 43% |
| Sodium 137mg | 6% |
| Total Karbohidrat 31g | 11% |
| Serat Makanan 4g | 13% |
| Protein 5g | |
| Kalsium 121mg | 9% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Ini sup yang cantik dan indah dari Chef Patrick O'Connell (The Inn at Little Washington). Rasa lezat dan kompleks dengan tekstur lembut. Sempurna untuk hari-hari musim dingin.
Apel menambahkan kesuburan yang bagus untuk sup tetapi ada juga banyak sayuran segar di sana: rutabaga, butternut squash, wortel, ubi jalar. Kami menyelesaikan sup dengan pusaran krim kental dan sirup maple sungguhan!
Bahan
- 1 batang mentega (1/4 pon)
- 1 cangkir bawang (dicincang kasar)
- 1 cangkir apel Granny Smith (dikupas, buang biji dan cincang kasar)
- 1 cangkir rutabaga (dikupas dan dipotong kasar)
- 1 cangkir butternut squash (kupas, buang bijinya dan cincang kasar)
- 1 cangkir wortel (kupas dan cincang kasar)
- 1 cangkir ubi jalar (kupas dan cincang kasar)
- 1 liter kaldu ayam bagus
- 2 cangkir krim kental
- 1/4 cangkir sirup maple
- Garam dan cabai rawit secukupnya
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Dalam panci besar di atas api sedang-tinggi, hati-hati mencairkan mentega.
Tambahkan bawang, apel, rutabaga, labu, wortel, dan ubi dan masak, aduk sesekali sampai bawang transparan.
Tambahkan kaldu ayam dan didihkan.
Rebus selama 20 hingga 25 menit atau sampai semua sayuran matang dan empuk.
Haluskan sayuran dalam blender atau pengolah makanan.
Saring melalui saringan fine-mesh ke dalam panci yang sama yang Anda gunakan untuk memasak sayuran.
Aduk krim, sirup maple, garam, dan cabai rawit.
Kembalikan panci ke kompor, bawa sup ke api kecil, dan sajikan.
Gunakan Perhatian Saat Memadukan Bahan Panas
Uap mengembang dengan cepat dalam blender, dan dapat menyebabkan bahan berceceran di mana-mana atau menyebabkan luka bakar. Untuk mencegah hal ini, isilah blender hanya sepertiga dari bagian atas, beri ventilasi pada bagian atas, dan tutup dengan handuk dapur yang dilipat sambil dicampur.
Tag Resep:
- Labu
- makan siang
- Amerika
- jatuh
