The Spruce / Julia Hartbeck
- Total: 90 menit
- Persiapan: 30 menit
- Masak: 60 menit
- Hasil: 1 pie (8 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 532 | Kalori |
| 27g | Lemak |
| 70g | Karbohidrat |
| 7g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 1 pie (8 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 532 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 27g | 34% |
| Lemak jenuh 14g | 68% |
| Kolesterol 78mg | 26% |
| Sodium 1167mg | 51% |
| Total Karbohidrat 70g | 26% |
| Serat Makanan 11g | 39% |
| Protein 7g | |
| Kalsium 179mg | 14% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Pie cranberry apel yang mudah ini adalah pai yang sempurna untuk pembuat roti pemula. Jika Anda harus membawa pai, tetapi jangan sering-sering memanggang, ini adalah resep yang enak untuk dicoba.
Gunakan isian pai apel kaleng atau isian pai apel buatan sendiri untuk hidangan penutup yang mudah ini. Kerak buatan sendiri dengan sentuhan buttermilk menyatukan semuanya untuk menjadikannya pie yang istimewa. Anda juga dapat menggunakan lembar pastry pie yang dikemas.
Anda bisa membuat kerak sehari sebelumnya dan menyimpannya di lemari es sampai Anda siap untuk mengisi dan memanggang pai.
Lihat Betapa Mudahnya Membuat Pie Crust Sempurna
Bahan
- Untuk pinggiran:
- 3 gelas, ditambah 1 sendok makan / 14 ons tepung serbaguna
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 1/2 sendok teh garam
- 12 sendok makan mentega tawar (dingin)
- 5 hingga 7 sendok makan buttermilk (dingin)
- 3 sendok teh ekstrak vanili
- 2 sendok makan susu (atau krim, untuk menyegel tepi)
- Untuk Mengisi:
- 2 (21 ons) kaleng isi pai apel (sekitar 4 cangkir disiapkan pai isi)
- 1/4 cangkir gula merah muda (dikemas)
- 1 sendok teh vanila
- 1/2 sendok teh bubuk kayu manis
- 1 sendok teh tepung jagung
- 1 (14 ons) dapat saus cranberry utuh (atau sekitar 2 cangkir saus cranberry buatan sendiri)
- Untuk Pencucian Telur:
- 1 kuning telur
- 1 sendok makan susu
- Opsional: 1/4 cangkir gula kayu manis (untuk topping)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Catatan: walaupun ada beberapa langkah untuk resep ini, pie ini dibagi menjadi beberapa kategori yang bisa diterapkan untuk membantu Anda merencanakan persiapan dan memasak yang lebih baik.
Siapkan Kerak
Kumpulkan bahan-bahannya.
The Spruce / Julia Hartbeck
Campurkan tepung, gula, dan garam, mengocok atau memproses dalam food processor dengan pisau logam.
The Spruce / Julia Hartbeck
Tambahkan mentega dingin dan potong dengan tangan dengan jari, atau blender kue, atau nadi dalam food processor, sekitar 10 hingga 12 kali. Campuran harus terlihat seperti remah-remah dengan beberapa potong seukuran kacang polong kecil. Jika menggunakan food processor, pindahkan campuran ke dalam mangkuk besar.
The Spruce / Julia Hartbeck
Campurkan 4 sendok makan buttermilk dengan 2 sendok teh vanilla. Dengan menggunakan tangan Anda, aduk buttermilk dengan tepung dan campuran mentega untuk melembabkan secara merata.
The Spruce / Julia Hartbeck
Tambahkan lebih banyak buttermilk dalam jumlah kecil sampai campuran mulai mengumpul.
The Spruce / Julia Hartbeck
Belokkan ke permukaan yang sedikit ditaburi tepung, dan dengan tangan yang dilembabkan, uleni beberapa kali sampai adonan menyatu. Seharusnya tidak terlalu lembab tetapi harus disatukan.
The Spruce / Julia Hartbeck
Membagi menjadi dua bagian masing-masing sekitar 12 ons dan bentuk menjadi disk. Bungkus dengan bungkus plastik dan dinginkan selama setidaknya 30 menit.
The Spruce / Julia Hartbeck
Siapkan Isi dan Panggang
Kumpulkan bahan-bahannya.
The Spruce / Julia Hartbeck
Tuangkan pai apel ke dalam panci dengan gula merah, vanila, kayu manis, dan tepung jagung. Didihkan, aduk terus. Masak, aduk, sekitar 1 menit. Aduk saus cranberry dan sisihkan hingga dingin.
Jika membuat pai dengan isian pai apel buatan sendiri, hilangkan 1/4 cangkir gula merah, 1 sendok teh vanila, 1/4 sendok teh kayu manis, dan tepung jagung. Campurkan isian rumahan dengan saus cranberry dan sisihkan hingga dingin.
The Spruce / Julia Hartbeck
Gulung satu cakram adonan dingin keluar pada permukaan yang ditaburi sedikit hingga berbentuk lingkaran dengan diameter sekitar 12 hingga 14 inci. Gunakan kertas lilin atau kertas roti di atas adonan saat Anda menggulung agar tepung berlebih seminimal mungkin.
The Spruce / Julia Hartbeck
Masukkan adonan ke dalam piring pie.
The Spruce / Julia Hartbeck
Sendok isian ke dalam piring pai berlapis kue.
The Spruce / Julia Hartbeck
Ulangi penggulungan dengan adonan disk kedua.
The Spruce / Julia Hartbeck
Oleskan sedikit lapisan kulit bawah dengan sedikit susu.
Top pie dengan kue yang digulung. Potong overhang yang berlebihan, sisakan sekitar 1 inci untuk tepi yang bagus. Tekan sedikit bagian atas dan bawah secara bersamaan dan lipatlah bagian bawah untuk membentuk tepi kerak. Keriting dan seruling yang diinginkan.
The Spruce / Julia Hartbeck
Dinginkan pie yang diisi selama 20 menit.
Memanaskan lebih dulu oven ke 425 F. Tempatkan loyang kosong besar di dalam oven. Ini untuk membantu bagian bawah pai panggang sedikit lebih cepat dan untuk membantu menangkap tetesan.
The Spruce / Julia Hartbeck
Buat telurnya bersih. Campurkan kuning telur dengan susu. Oleskan sedikit di atas kerak atas.
The Spruce / Julia Hartbeck
Taburi dengan gula kayu manis, gula vanila, atau gula dekorasi, jika menggunakan.
The Spruce / Julia Hartbeck
Potong beberapa celah di lapisan atas.
The Spruce / Julia Hartbeck
Panggang selama 20 menit. Kurangi suhu oven hingga 375 F dan lanjutkan memanggang selama 30 hingga 40 menit lebih lama. Perhatikan kue yang terlalu cokelat dan tenda dengan foil atau gunakan perisai pie atau cincin foil jika perlu.
The Spruce / Julia Hartbeck
Sajikan dan nikmati!
The Spruce / Julia Hartbeck
Tag Resep:
- Pai
- pencuci mulut
- Amerika
- hari Natal
