Gambar Aniko Hobel / Getty
-
Tambahkan Rasa ke Saham Anda dengan Sachet
The Spruce / Barbara Rolek
Sup yang enak atau hidangan yang cakep seperti iga pendek yang direbus atau semur buntut dimulai dengan kaldu yang baik dan kaldu yang bagus dimulai dengan bumbu — sachet atau garni buket.
Keduanya adalah bundel kain tipis yang diisi dengan bumbu dan rempah-rempah dan digunakan untuk membumbui sup, semur, dan kaldu. Bundel diikat dengan benang tukang daging ke pegangan panci memasak, memungkinkan untuk mudah dihapus dari produk jadi.
Sebuah sachet berbeda dari buket garni karena yang terakhir hanya terdiri dari rempah-rempah, biasanya peterseli, thyme, dan daun salam.
Satu sachet mencakup ketiga bumbu tersebut ditambah, biasanya, lada hitam.
Inilah yang Anda perlukan untuk membuat sachet stok:
- 4-inci persegi kain katun 18 inci benang tukang dagingUtilitas scissors12 batang peterseli1 sendok makan lada hitam2 tangkai segar thyme2 daun salam
-
Kumpulkan Bahan untuk Stock Sachet
The Spruce / Barbara Rolek
Siapkan semua yang Anda butuhkan — kain katun tipis, benang, gunting utilitas, batang peterseli, merica, thyme segar, dan daun salam — siap digunakan sebelum Anda mulai.
-
Tempatkan Bahan di kain katun tipis
The Spruce / Barbara Rolek
Tekuk batang peterseli dan setangkai thyme menjadi dua dan letakkan bersama dengan merica dan daun salam di tengah-tengah kotak kain tipis.
-
Mulailah Mengumpulkan Kain Katun
The Spruce / Barbara Rolek
Lipat salah satu sudut kain katun tipis untuk memenuhi sudut yang berlawanan, membentuk segitiga, dan melampirkan bahan sachet.
-
Bentuk Bundel
The Spruce / Barbara Rolek
Kumpulkan dua sudut lainnya dari kain katun tipis dan bentuk bundel. Ikat benang jagal sepanjang 18 inci di sekeliling bundel, biarkan ujungnya bebas.
-
Ikat Bundel Sachet ke Gagang Pot
The Spruce / Barbara Rolek
Ikat ujung benang ke pegangan panci sup dengan aman, pastikan tidak ada ujung yang panjang, yang bisa terbakar, menggantung.
-
Masukkan Sachet ke dalam Pot Saham
The Spruce / Barbara Rolek.
Masukkan sachet ke dalam panci dan tambahkan bahan-bahan stok. Ketika kaldu sudah selesai dimasak dan siap untuk disaring, lepaskan sachet dengan menarik tali.
