Diana Rattray
- Total: 90 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 80 menit
- Hasil: 12 Porsi
Kue apel ini lembab dan sarat dengan apel cincang dan pecan atau kacang kenari. Kami baru-baru ini menambahkan glasir karamel sederhana pada kue, tetapi Anda juga dapat menggunakan glasir vanila dasar atau salah satu variasinya. Glaze pecan maple akan sangat baik pada kue apel ini juga.
Taburkan kacang cincang ekstra di atas kue berkilau atau hiasi dengan kelapa panggang.
Bahan
- 1 1/4 cangkir minyak sayur (kanola, minyak jagung, atau safflower adalah pilihan yang baik)
- 2 gelas gula *
- 3 butir telur besar
- 3 cangkir tepung (13 1/2 ons)
- 1/2 sendok teh garam
- 1 1/4 sendok teh baking soda
- 2 sendok teh ekstrak vanili
- 3 gelas apel (cincang)
- 1 cangkir kacang (cincang, pecan, atau kacang kenari)
- Untuk karamel Icing
- 2 cangkir gula bubuk
- 2 sendok makan mentega (lunak)
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- 4 hingga 6 sendok makan topping makanan penutup karamel
- 3 hingga 6 sendok makan susu (atau cukup untuk lapisan tipis)
- Opsional: cincang kacang untuk hiasan
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Panaskan oven hingga 325 F.
Dengan murah hati, mentega wajan kue Bundt 12-cangkir, yang mencakup semua sudut dan celah. Debu dengan tepung.
Campurkan minyak sayur dengan gula; tambahkan telur, satu per satu, kocok setelah setiap penambahan.
Campurkan tepung, garam, dan baking soda bersama, dan tambahkan ke campuran pertama.
Aduk ekstrak vanila.
Lipat apel dan kacang.
Sendok adonan ke dalam loyang kue yang sudah disiapkan, dan oleskan secara merata.
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya selama 1 jam 10 menit hingga 1 jam 20 menit. Tusuk gigi yang dimasukkan ke dalam kue harus keluar bersih.
Dinginkan kue di atas rak selama 10 menit di wajan; Balikkan kue ke atas rak, dan letakkan di selembar kertas foil atau kertas roti.
Saat kue sudah dingin sepenuhnya, gerimis dengan lapisan gula atau glasir favorit Anda, seperti lapisan gula karamel kami.
Karamel Icing
Campurkan gula bubuk dengan 2 sendok makan mentega lunak, 1 sendok teh ekstrak vanili, dan 4 sendok makan topping karamel. Kocok dengan beberapa sendok susu. Tambahkan lebih banyak susu dan / atau saus karamel secukupnya dan untuk konsistensi gerimis.
Sendok di atas kue, biarkan tetesan berlebih pada kertas atau perkamen. Jika diinginkan, taburi dengan lebih banyak kacang cincang atau kelapa panggang.
* Jika diinginkan, ganti 1/2 hingga 1 cangkir gula pasir dengan gula merah kemasan.
Variasi resep
- Kue ini tidak termasuk rempah-rempah. Jika Anda ingin kue apel berbumbu, tambahkan 1 1/2 hingga 2 sendok teh kayu manis dan sekitar 1/4 sendok teh pala untuk bahan kering.
Tag Resep:
- apel
- pencuci mulut
- Amerika
- jatuh
