The Cemara / Cara Cormack
- Total: 3 menit
- Persiapan: 3 menit
- Masak: 0 menit
- Hasil: 1 porsi
Vieux Carre (diucapkan voh care-eh ) adalah koktail klasik langsung dari New Orleans tahun 1930-an. Ini adalah minuman yang kompleks dan menarik yang sama populernya saat ini ketika pertama kali dibuat.
Koktail ini pendek, lambat, dimulai dengan bagian wiski yang sama, Cognac, dan vermouth yang manis. Bukan satu, tetapi dua pahit digunakan dan ada sedikit minuman keras herbal klasik untuk memberikannya lebih banyak dimensi.
Kiat: Bantulah diri Anda sendiri dan jangan menyimpang dari resep, ini asli dan ini yang terbaik.
Klik Mainkan untuk Melihat Resep Ini
Bahan
- 3/4 ons wiski gandum hitam
- 3/4 ons Cognac
- 3/4 ons vermouth manis
- 1/2 ons Benedictine Liqueur
- 1-2 garis Peychaud's Bitters
- 1-2 garis Angostura Aromatic Bitters
- Hiasi: ceri
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
The Cemara / Cara Cormack
Campurkan bahan dalam gelas pencampur yang diisi dengan es.
The Cemara / Cara Cormack
Aduk rata.
The Cemara / Cara Cormack
Saring menjadi gelas kuno yang diisi dengan es.
The Cemara / Cara Cormack
Hiasi dengan ceri.
The Cemara / Cara Cormack
Sajikan dan nikmati!
The Cemara / Cara Cormack
Sejarah Koktail Vieux Carre
Walter Bergeron menciptakan Vieux Carre di New Orleans 'Hotel Monteleone pada 1930-an, menamakannya sesuai dengan frasa bahasa Prancis yang berarti' alun-alun lama 'yang merujuk pada French Quarter. Ini tetap menjadi kekhasan dari pendirian dan menghirup satu di Carousel Bar yang berputar di Monteleone adalah pengalaman yang tak terlupakan.
Resep ini pertama kali dicetak dalam edisi 1937 " Famous New Orleans Drinks and How to Mix 'Em " dan itu menjadi sukses besar di tahun-tahun pertamanya. Meskipun tidak pernah dilupakan, koktail itu tidak disukai selama beberapa dekade dan menjadi relatif tidak dikenal.
Semua itu berubah selama kebangkitan minat baru-baru ini dalam koktail klasik dan revitalisasi wiski gandum hitam. Dengan keterampilan para bartender dan ketersediaan bahan-bahan berkualitas, Vieux Carre sekali lagi masuk dalam daftar minuman yang benar-benar hebat dari setiap penggemar koktail.
6 Rye Whiskeys to Try
Meskipun wiski gandum hitam dan Cognac sama tuangkan di Vieux Carre, gandum hitam menjadi pusat perhatian. Ini profil rasa pedas alami membawanya ke garis depan minuman ini dan itu sebabnya penting untuk memilih gandum hitam yang besar.
Berikut adalah beberapa favorit yang berfungsi baik di Vieux Carre.
Sazerac Straight Rye Whiskey - Diproduksi oleh Buffalo Trace Distillery, wiski berusia 6 tahun ini adalah asli New Orleans dan bercampur dengan baik dengan Vieux Carre dan Sazerac Cocktail. (90 bukti, 45% ABV)
Rittenhouse Rye 100 Wiski Dalam Kemasan Botol - Rye gaya klasik yang dibuat oleh Heaven Hill Distilleries, yang ini penuh rasa dan tidak akan hilang dalam koktail apa pun. Ada pembotolan 80-proof, tetapi 100-proof direkomendasikan. (100 bukti, 50% ABV)
WhistlePig 100-100 Straight Rye Whiskey - Rye yang lebih baru, wiski berusia 10 tahun ini berasal dari Vermont dan merupakan akibat langsung dari revitalisasi gaya wiski ini. Jika Anda mencobanya di tahun-tahun awalnya (pra-2014), berikan rasa lain dan periksa ryes penyulingan yang lebih tua juga. (100 bukti, 50% ABV)
High West Double Rye Whiskey - Beberapa ry terbaik ditemukan di penyulingan terkecil dan di Park City, Utah ini adalah contoh sempurna. Double Rye adalah campuran rye berusia 2 tahun dan 16 tahun dan rasanya sulit dikalahkan. (98 bukti, 46% ABV)
Russel's Reserve Kentucky Straight Rye - Persembahan 6 tahun dari jalur khusus wiski Wild Turkey ini fantastis dan hasil dari tahun-tahun legendaris keluarga Russell yang sempurna dalam pembuatan wiski. (90 bukti, 45% ABV)
Knob Creek Rye - Jika Anda menyukai bourbon mereka, Anda akan menyukai Knob Creek yang mengambil wiski gandum hitam. Ini adalah batch kecil, 'berumur dengan sabar, ' dan memiliki rasa penuh yang kami nikmati dari merek ini. Bumbu gandum hitam hanya menambah pengalaman. (100 bukti, 50% ABV)
Pasar untuk wiski rye terus berkembang dan resep ini adalah tempat yang sempurna untuk menjelajahi botol baru yang Anda temui. Banyak wiski gandum terbaik datang dari pabrik bir kecil jadi lihatlah botol-botol yang mungkin tidak mendapat perhatian nasional. Ada beberapa permata tersembunyi di luar sana.
Seberapa Kuat Vieux Carre?
Seperti yang mungkin Anda perhatikan, sebagian besar wiski gandum dikemas dalam botol di atas standar 80-proof. Kekuatan yang lebih tinggi ini memungkinkan nada gandum pedas untuk benar-benar menonjol dan menambah kedalaman wiski. Itu juga membuat rye pilihan yang sempurna untuk koktail wiski.
Dengan catatan itu, kita akan memperkirakan kadar alkohol Vieux Carre menggunakan wiski 100-bukti rasa penuh bersama dengan Cognac 80-bukti ringan. Ini akan membuat Vieux Carre terkuat sekitar 29 persen ABV (58 proof), salah satu koktail terkuat yang bisa Anda campur.
Ini memang manjur, tapi penuh dengan rasa dan itulah sebabnya resep orisinil hanya membuat di bawah 3 ons minuman. Go lambat dengan yang satu ini karena sangat mudah untuk memiliki satu terlalu banyak.
Tag Resep:
- Koktail Wiski
- selatan
- jatuh
- minuman
