Brian Macdonald / Digital Vision / Getty Images
- Total: 15 menit
- Persiapan: 5 menit
- Masak: 10 menit
- Hasil: 4 porsi
Crepes mungkin tampak seperti tidak-tidak jika Anda vegan atau mengikuti diet bebas susu, tetapi resep ini memungkinkan crepes untuk Anda. Resep krep tradisional dibuat terutama dengan empat hal: tepung, telur, susu, dan mentega. Tetapi resep ini melewatkan bahan-bahan tersebut untuk ongkos yang lebih bersih dengan susu almond, santan dan margarin bebas susu dalam daftar. Crepes bebas susu ini juga bebas telur sehingga mudah disiapkan dan cocok untuk diet ketat termasuk diet bebas susu, bebas telur, dan vegan.
Bahan
- 1 cangkir tepung serbaguna
- 1/4 sendok teh soda kue
- 1/8 sendok teh garam laut
- 1/2 cangkir susu almond tanpa pemanis polos atau susu kedelai
- 1/2 gelas dan 2 sendok makan air
- 3 sendok makan santan penuh lemak
- 3 sendok makan gula merah gelap organik
- 2 sendok makan margarin kedelai bebas susu
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Dalam mangkuk pengaduk ukuran sedang, pisahkan tepung, soda kue, dan garam. Dalam mangkuk kecil lain, kocok susu almond, air, santan, dan gula merah hingga tercampur rata. Tambahkan bahan basah ke kering, aduk sampai tercampur rata. (Kiat: jangan terlalu-campur)
Minyak ringan atau minyak (dengan margarin kedelai bebas susu) wajan sedang-besar. Panaskan di atas api sedang-tinggi sampai panas. Masak satu crepe setiap kali, tambahkan sekitar 1/4 cangkir adonan ke wajan dan aduk-aduk wajan untuk melapisi bagian bawah wajan sesering mungkin dengan adonan. Masak selama kurang lebih 1 menit, atau sampai gelembung kecil muncul di seluruh permukaan, dan, dengan menggunakan spatula dengan jari sebagai pemandu, balikkan dan masak sisi krep lainnya hingga berwarna keemasan.
Pindahkan ke piring dan ulangi dengan adonan yang tersisa.
Sajikan dan nikmati!
Kiat
- Crepes dimasak dengan cepat, jadi berhati-hatilah untuk tidak membuatnya terlalu matang. Memasak terlalu banyak tidak hanya akan membuat crepes menjadi keras, tetapi juga akan merampas rasa mereka. Cobalah menggunakan jari-jari Anda saat membalik crepes (tapi hati-hati). Ini membuatnya mudah diangkat dan dibimbing sambil membalik crepe dengan spatula. Yang mengatakan, spatula ikan adalah spatula terbaik untuk digunakan, karena lebih panjang dari kebanyakan dan dapat mengambil crepe dengan mudah.
Variasi resep
- Creme fraiche bebas-susu dengan irisan pisang dan segenggam kacang cincang membuat isian krep vegan manis dan lezat. Untuk sarapan yang gurih, tambahkan sayuran tumis, kacang-kacangan, atau telur orak-arik ke crepes Anda.
Tag Resep:
- Sarapan Vegetarian
- sarapan
- Perancis
- Paskah
