Yagi Studio / Photodisc / Getty Images
- Total: 20 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 10 menit
- Hasil: 6 hingga 8 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 391 | Kalori |
| 9g | Lemak |
| 65g | Karbohidrat |
| 13g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 6 hingga 8 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 391 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 9g | 12% |
| Lemak jenuh 2g | 8% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 382mg | 17% |
| Total Karbohidrat 65g | 24% |
| Serat Makanan 6g | 20% |
| Protein 13g | |
| Kalsium 220mg | 17% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Ketika Anda berpikir tentang krim, susu muncul di benak, tetapi ketika Anda vegan, Anda memerlukan alternatif dari resep pasta basil biasa. Ini adalah resep pasta vegan yang dapat Anda nikmati dalam semua kemuliaan krimnya. Cukup mudah untuk makan malam di hari kerja. Dari sudut pandang kesehatan, itu memuaskan dan kurang menggemukkan daripada saus pasta mentega dan krim tradisional. Jangan ragu untuk menambahkan rasa tambahan ke rasa; sedikit jus lemon dan semangat bisa menjadi tambahan yang menyegarkan untuk hidangan pasta panas dan dingin seperti ini.
** Resep ini cocok untuk diet bebas susu, bebas telur, dan vegan, tetapi seperti halnya resep apa pun yang ditujukan untuk orang yang alergi atau pembatasan diet, pastikan untuk membaca semua label nutrisi dengan hati-hati untuk memastikan bahwa tidak ada susu yang tersembunyi Bahan-bahan yang diolah (atau bahan gluten, telur, atau gandum, jika ini berlaku untuk Anda).
Bahan
- 2 sendok makan minyak zaitun, dibagi
- 1/4 cangkir bawang (dicincang)
- 1 siung bawang putih (cincang halus)
- 1/2 cangkir kemangi segar (cincang)
- 1 sendok makan tepung
- 2 cangkir susu kedelai atau susu almond tanpa pemanis bebas susu, ditambah lagi secukupnya
- 1/2 cangkir kacang mete (mentah)
- 1 sendok makan ragi nutrisi
- 1/2 sendok teh garam laut, ditambah lagi secukupnya
- 1 pon pasta gandum utuh, seperti linguini atau fettucini, dimasak sesuai dengan instruksi pabrik
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Dalam panci kecil di atas api sedang-tinggi, panaskan 1 sendok makan minyak zaitun, tambahkan bawang merah dan bawang putih setelah panas. Sering diaduk, masak sampai bawang lunak dan harum, sekitar 5-6 menit. Tambahkan kemangi segar dan masak sampai layu dan berwarna hijau cerah, sekitar 2 menit lagi. Pindahkan ke mangkuk kecil dan sisihkan.
Dalam panci yang sama, panaskan 1 sendok makan minyak zaitun yang tersisa. Kocok tepung menggunakan kocokan kawat dan masak selama kurang dari 1 menit, atau sampai tepung berbau sedikit panggang tetapi tidak terbakar. Secara bertahap tambahkan susu kedelai atau susu almond yang bebas susu, aduk terus, hingga campurannya mengental. Tambahkan campuran basil ke dalam wajan, aduk hingga tercampur rata. Angkat dari api dan sisihkan.
Dalam blender, proses kacang mete mentah sampai campurannya menyerupai remah tepung yang sangat halus. Tambahkan campuran basil, ragi nutrisi, dan garam laut, dan proses sampai creamy. Kembali ke panci dan panaskan sampai suhu dan konsistensi yang diinginkan, tambahkan lebih banyak susu kedelai atau garam laut secukupnya.
Tambahkan pasta yang sudah dimasak ke dalam saus, aduk untuk melapisi mie. Sajikan segera, hiasi dengan setangkai kemangi segar jika diinginkan.
Tag Resep:
- Semacam spageti
- pasta bebas susu
- makan malam
- Italia
