Gambar Hewan Ternak / Getty
- Total: 30 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 20 menit
- Hasil: 6 porsi souffle oat panggang
Sebagian besar resep oatmeal yang dipanggang padat, seperti kue oatmeal yang dipanggang. Souffle oatme panggang ini benar-benar sesuai dengan namanya. Pertama, oatmeal dimasak di atas kompor. Kemudian Anda menambahkan perasa, kuning telur dan putih telur kocok akhirnya. Hasilnya adalah souffle oat panggang yang ringan dan lapang seperti souffle apa pun. Saya menggunakan gula demerara atau turbinado di atas souffle oat panggang ini, karena kristal gula lebih besar dari gula biasa, memberikan bagian atas souffle oatmeal panggang ini warna, tekstur dan rasa yang hebat.
Bahan
- 1 cangkir susu
- 1 sendok makan mentega
- 3/4 cangkir bubur gandum
- 1/4 cangkir yogurt Yunani polos
- 1/3 cangkir gula merah
- 3 butir telur besar, dipisahkan
- 1/2 sendok teh kayu manis
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 gelas gula Demerara, gula turbinado, atau gula merah muda
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Memanaskan lebih dulu oven ke 325 F. Mentega 6 ramekins, atau semprot dengan semprotan memasak.
Tempatkan susu dan mentega dalam panci kecil (bandingkan harga), dan didihkan. Tambahkan oat gulung, dan kecilkan api sampai sedang-rendah. Masak oatmeal, aduk sesekali, sampai hampir semua cairan diserap.
Hapus oatmeal dari panas. Aduk yogurt Yunani, 1/3 cangkir gula merah, kuning telur, kayu manis, dan garam.
Dalam mangkuk yang bersih, kocok putih telur hingga terbentuk puncak yang kaku. Lipat perlahan ke dalam campuran oatmeal. Sendok campuran souffle oatmeal ke dalam ramekin siap saji. Taburi dengan gula Demerara. Panggang 12-20 menit, hingga berwarna keemasan dan bengkak. Waktu memanggang akan tergantung pada ukuran dan bentuk ramekin.
Kiat
- Jika ide membuat souffle (saat sarapan, dari semua hal!) Menakutkan, jangan khawatir. Tampaknya rumit, tetapi ini adalah proses sederhana untuk membuat souffle Anda cantik dan lembut. Sebelum Anda mulai, cobalah membaca panduan langkah demi langkah tentang cara membuat souffle yang sempurna. Makanan gandum telah lama dikenal sebagai makanan yang menenangkan, serta sarapan yang sehat. Ada banyak alasan mengapa Anda harus mempertimbangkan memulai hari Anda dengan oatmeal: Oat mengandung serat larut dan tidak larut. Serat larut membentuk gel kental yang membantu menurunkan kolesterol dan menstabilkan kadar glukosa darah. Serat yang tidak larut dalam gandum membantu memberikan pengalaman "bergerak" dengan mengurangi sembelit dan meningkatkan kesehatan usus. Sungguh cara yang lezat untuk membuat hati dan usus besar Anda tersenyum. Oats membuat sarapan yang mudah dan seimbang. Satu cangkir oatmeal yang dimasak mengandung sekitar 150 kalori, empat gram serat (sekitar setengah larut dan setengah tidak larut), dan enam gram protein. Untuk meningkatkan protein lebih lanjut, cara favorit saya untuk makan oatmeal adalah dengan adonan mentega almond yang terletak di dalamnya. Kombo yang kuat ini akan menjauhkan Anda dari kunjungan pagi itu ke mesin penjual otomatis. Oat menyediakan mineral penting. Oatmeal yang kaya nutrisi mengandung tiamin, magnesium, fosfor, seng, mangan, selenium, dan zat besi. Oat secara alami bebas gluten, tetapi tanyakan kepada produsen untuk memastikan bahwa produk mereka tidak dibuat menggunakan peralatan yang sama dengan biji-bijian lain yang berpotensi mencemari. (Selalu beli produk bebas gluten dari perusahaan terkemuka dan baca label makanan dengan cermat.) Oat dapat membantu Anda mengontrol berat badan dengan membuat Anda merasa lebih kenyang lebih lama. Sedihnya, karbohidrat sering dijauhi dan ditakuti oleh mereka yang ingin turun beberapa kilo, namun memilih gandum utuh bisa menghancurkan rasa lapar dan secara bersamaan memberikan perasaan "ahhhh" yang menyenangkan yang diinginkan oleh pecinta karbohidrat. Tapi, seperti makanan lainnya, perhatikan ukuran porsi.
Tag Resep:
- Souffle
- sarapan
- Amerika
- kembali ke sekolah
