Getty Images / losinstantes
- Total: 20 menit
- Persiapan: 20 menit
- Masak: 0 menit
- Dinginkan: 2 jam
- Hasil: Sekitar 2 gelas (16 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 72 | Kalori |
| 6g | Lemak |
| 5g | Karbohidrat |
| 1g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: Sekitar 2 gelas (16 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 72 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 6g | 7% |
| Lemak jenuh 2g | 10% |
| Kolesterol 9mg | 3% |
| Sodium 9mg | 0% |
| Total Karbohidrat 5g | 2% |
| Serat Makanan 0g | 1% |
| Protein 1g | |
| Kalsium 39mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Tzatziki (dilafalkan sebagai sat-ZEE-key, atau cha-CHI-key di Yunani), adalah saus mentimun berbasis yogurt yang dibuat secara tradisional dengan saringan domba atau yogurt susu kambing dan dikombinasikan dengan mentimun, bawang putih, dan herbal. Dingin dan lembut, saus mentimun tajam ini adalah pelengkap sempurna untuk daging dan sayuran panggang. Ini sering disajikan di samping dengan roti pita segitiga hangat untuk dicelupkan, digunakan sebagai bumbu untuk souvlaki, dan dapat menjadi bagian dari piring meze.
Resep ini termasuk yogurt dan cuka yang dibeli di toko, yang bisa menghasilkan saus yang tajam; Namun, dengan memotong yogurt menjadi dua, dan menambahkan krim asam, tzatziki di sini lembut dan lembut, tanpa gigitan apa pun.
Ini adalah salah satu resep yang lebih baik saat dibuat sebelumnya. Jika Anda bisa, biarkan campuran yogurt duduk semalaman (sebelum menambahkan mentimun) sehingga bawang putih kehilangan ketajamannya dan menyatu dengan baik. Sementara itu, tempatkan mentimun potong dadu dalam saringan agar cairan apa pun bisa mengalir sehingga tzatziki tidak berair.
Bahan
- 3 sendok makan minyak zaitun
- 1 sendok makan cuka putih
- 2 siung bawang putih (cincang halus)
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh lada putih
- 1 cangkir yogurt Yunani (disaring)
- 1 cangkir krim asam
- 2 mentimun (kupas, buang bijinya, dan potong dadu)
- 1 sendok teh adas segar
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Campurkan minyak zaitun, cuka, bawang putih, garam, dan merica dalam mangkuk. Campur sampai tercampur rata.
Dengan menggunakan pengocok, campur yogurt dengan krim asam dalam mangkuk terpisah. Tambahkan campuran minyak zaitun ke dalam campuran yogurt dan aduk rata. Tambahkan mentimun dan adas segar.
Dinginkan selama minimal 2 jam sebelum disajikan dan hiasi dengan setangkup adas segar.
Tag Resep:
- menukik
- Tzatziki
- hidangan pembuka
- Yunani
