Luke Chan / Moment Open / Getty Images
- Total: 6 jam 12 menit
- Persiapan: 12 menit
- Masak: 6 jam
- Hasil: 10 porsi (10 porsi)
Menyajikan bakso Swedia slow cooker untuk makan malam adalah soal kenyamanan. Bakso saus dan bakso beku menghilangkan sebagian besar pekerjaan - meskipun Anda bisa membuat bakso sendiri dari awal - dan hasilnya lezat.
Bakso Swedia yang lambat dan mudah dimasak dibuat dengan saus krim asam non-tradisional. Anda dapat mengganti krim kental dengan krim asam jika Anda lebih suka rasa yang lebih tradisional, dan sajikan dengan kentang rebus dan selai lingonberry, seperti di Skandinavia.
Bahan
- 1 pon irisan jamur
- 2 sendok makan mentega
- 2 saus daging sapi (12 ons) (atau 3 gelas saus cokelat siap saji)
- 1 bawang besar (potong-potong)
- 1 sendok makan saus Worcestershire
- 1/4 sendok teh allspice
- 2 pon bakso beku (dicairkan)
- 1 cangkir / 8 ons krim asam
- 12 ons mie telur sedang (dimasak dan tiriskan, atau disiapkan kentang tumbuk)
- Opsional: 3 sendok makan peterseli segar (cincang)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Tumis jamur dalam mentega sampai lunak.
Dalam slow cooker, gabungkan jamur tumis, saus, bawang, saus Worcestershire, dan allspice. Aduk bakso ke dalam saus.
Tutup dan masak dengan api kecil selama 6 jam.
Dalam mangkuk kecil, perlahan-lahan aduk sekitar 1/2 cangkir campuran saus panas ke dalam krim asam. Tambahkan campuran krim asam ke dalam campuran slow cooker dan masak selama 10 menit lebih lama, atau sampai panas.
Hiasi dengan peterseli cincang segar, jika diinginkan.
Kiat
- Sajikan bakso di atas mie atau kentang mentega panas, apakah dihaluskan atau direbus, bersama dengan salad sisi dan selai lingonberry tradisional. Jika Anda tidak dapat menemukan lingonberry, gunakan saus cranberry sebagai gantinya. Jika Anda berada dalam krisis waktu, atur slow cooker pada suhu tinggi selama tiga jam atau buat bakso dalam Pot Instan atau pressure cooker. Jika Anda memiliki tambahan - slow cooker besar, jangan ragu untuk menggandakan resep. Pastikan bahwa semua bakso tertutup dengan saus, bahkan jika mereka ditumpuk satu sama lain. Jika Anda hanya memiliki slow cooker kecil, belah resepnya menjadi dua. Jika Anda lebih suka saus yang lebih kental, tuangkan cairan dari slow cooker dan ke dalam panci setelah semuanya matang. Didihkan saus dan biarkan hingga mengecil hingga mencapai ketebalan yang diinginkan. Percepat proses dengan membuat roux dari tepung dan mentega sebelum menambahkan cairan ke dalam panci dan mengocok saus sampai kental.
Variasi resep
- Variasi Panci Instan: Atur Panci Instan pada tumis dan lelehkan mentega. Tambahkan jamur dan tumis sampai lunak. Tambahkan saus, bawang, saus Worcestershire, dan allspice. Tambahkan bakso dan aduk sampai benar-benar tertutup saus. Tutup dengan tutupnya, pastikan ventilasi tertutup, dan setel ke tekanan tinggi selama 8 menit. Setelah selesai, segera lepaskan tekanan. Bakso Dari Awal: Alih-alih menggunakan bakso beku yang sudah dimasak, buatlah dari awal. Campurkan 1 pon daging sapi tanpa lemak dengan 1/2 cangkir remah roti gaya Italia dan sekitar 1/4 cangkir bawang cincang halus. Tambahkan satu telur, 1/4 cangkir susu, 1/2 sendok teh garam, 1/4 sendok teh lada hitam, 1/2 sendok teh saus Worcestershire. Campur dengan tangan bersih sampai baru digabungkan. Bentuk menjadi 1 1/2-inch bakso dan letakkan 1 inci terpisah di atas loyang disiapkan. Panggang selama 18 hingga 20 menit dalam oven 400 derajat F.
Tag Resep:
- Jamur
- hidangan pembuka
- Amerika
- makan malam keluarga
