Gambar Daniel Frauchiger / Getty
Sumpit telah digunakan sebagai alat makan utama di Cina selama berabad-abad. Bahkan, sumpit pertama kali ditemukan di Cina kuno sebelum penggunaannya menyebar ke negara-negara Asia Timur lainnya, termasuk Jepang dan Korea. Penggunaan mereka kemudian menyebar lebih jauh ke tempat-tempat seperti Vietnam, Thailand, Malaysia, Indonesia, Taiwan, dan Filipina melalui imigran Cina yang menetap di sana dan pengaruh budaya Cina yang berkembang di wilayah tersebut. Bukti paling awal dari sumpit menunjukkan bahwa sumpit itu kemungkinan digunakan sebagai alat memasak dan mungkin sebagai alat makan daripada alat makan utama, tetapi seiring waktu, sumpit - bersama dengan sendok - menjadi must-have di meja makan Cina.
Jenis Sumpit
Sumpit berbentuk, sama panjangnya dengan batang yang telah dihaluskan dan biasanya diruncingkan dengan ujung tertipis yang digunakan untuk mengambil potongan makanan. Meskipun kebanyakan orang Amerika mengenal sumpit kayu atau bahkan plastik yang ditawarkan di restoran Asia favorit mereka, sumpit secara historis dibuat dari berbagai bahan termasuk bambu dan stainless steel. Mereka juga telah dibuat dari gading, batu giok, porselen, dan bahkan emas. Gaya sumpit bervariasi dari satu negara ke negara, dengan preferensi panjang dan bentuk yang berbeda. Di Cina, orang cenderung lebih suka gaya yang lebih panjang dan lebih tebal hingga 25 sentimeter (9, 8 inci).
Penggunaan Menurut Etiket Cina
Seperti dalam banyak budaya, etiket meja makan yang tepat adalah yang paling penting bagi orang Cina. Meskipun ada banyak aturan etiket sumpit dasar dan prosedur umum untuk kesopanan, belajar menggunakan sumpit dengan benar adalah salah satu yang paling penting. Di bawah ini ada beberapa tip dan langkah sederhana yang menjelaskan cara menggunakan sumpit.
Cara Menggunakan Sumpit
- Jika memungkinkan, gunakan sumpit kayu atau bambu. Sumpit plastik lebih licin dan lebih sulit untuk dipegang. Selalu ambil sumpit di bagian tengah, pastikan ujungnya rata dan tidak menyilang. Ambil sumpit dan tahan sehingga sumpit dengan nyaman di antara ujung jari keempat Anda (jari manis) dan celah kosong antara ibu jari dan jari telunjuk. Jaga agar jari keempat tetap lurus. Ini akan menjadi sumpit bagian bawah. Sekarang ambil sumpit lainnya dan letakkan di atas, dengan kuat di antara ujung ibu jari, telunjuk dan jari tengah. Jari telunjuk dan tengah harus dilengkungkan. Catatan: Anak-anak sering merasa lebih mudah untuk memegang sumpit di dekat bagian bawah daripada di tengah. Saat makan, selalu pertahankan sumpit bagian bawah dan gunakan sumpit atas untuk bermanuver dan mengambil makanan. Untuk mengambil makanan, luruskan indeks dan tengah Anda jari sebanyak yang diperlukan untuk menggerakkan sumpit bagian atas ke luar. Ambil makanannya, lalu satukan sumpit dengan jari telunjuk dan jari tengah yang dilipat. Ide dasarnya adalah menggunakan sumpit sebagai poros, dengan ibu jari menjadi porosnya. Angkat makanan ke mulut Anda, condongkan badan jika perlu. Untuk makanan yang mengandung tulang (seperti ayam), pegang makanan dengan sumpit dan makanlah. sekitar tulang.
