Cara membuat patty kisi bacon untuk sandwich

Merakit Bahan

The Spruce / Jessica Harlan

Bayangkan BLT atau sandwich telur goreng yang memiliki lapisan daging asap yang sempurna — yang ada di setiap gigitan, tidak menggantung di sisi roti, atau jatuh dari sandwich.

Solusinya: Membuat patty bacon anyam-kisi yang ukurannya tepat untuk sandwich Anda. Ikuti langkah-langkah ini ke BLT nirwana.

Pertama, kumpulkan alat dan bahan Anda. Anda akan perlu:

• 12 ons irisan daging (sekitar 10 buah). Daging terbaik untuk ini adalah daging tradisional, irisan tipis, daripada daging daging atau daging tebal. Wajan lembar, dilapisi dengan aluminium foilRak pendingin yang aman yang cocok dengan lembaran pan Gunting dapur bersihSebuah pemotong biskuit bundar, sedikit lebih besar daripada bahasa Inggris muffin atau biskuit yang akan Anda gunakan untuk papan potong sandwich Anda (opsional) atau permukaan kerja yang bersih

Mulai Kisi

The Spruce / Jessica Harlan

Memanaskan lebih dulu oven ke 400 F dan letakkan rak pendingin di loyang lembaran aluminium foil.

Mulailah membuat kisi-kisi dengan meletakkan seiris daging asap secara horizontal di atas permukaan kerja. Tempatkan potongan lain secara vertikal, untuk membuat bentuk L, dengan potongan vertikal tumpang tindih dengan tepi potongan horizontal.

Lanjutkan Menenun Kisi

The Spruce / Jessica Harlan

Lipat kembali potongan horizontal bacon untuk menempatkan potongan vertikal berikutnya di sebelah potongan vertikal pertama, lalu posisikan ulang potongan horizontal sehingga melewati potongan vertikal kedua.

Selesaikan Potongan Vertikal

The Spruce / Jessica Harlan

Lanjutkan menempatkan potongan daging secara vertikal di dalam kisi, angkat potongan horizontal sesuai kebutuhan untuk mengganti potongan daging yang tumpang tindih di atas dan di bawah potongan horizontal, hingga Anda mencapai ujung potongan horizontal. Anda mungkin membutuhkan total sekitar lima potong bacon untuk mencocokkan panjang potongan horizontal bacon.

Mulailah Menempatkan Potongan Horisontal

The Spruce / Jessica Harlan

Lipat kembali potongan daging vertikal yang berada di bawah potongan horisontal bawah, dan letakkan potongan daging kedua secara horizontal tepat di atas yang pertama. Kemudian pasang kembali potongan-potongan vertikal sehingga lebih dari potongan horizontal kedua. Susunan daging harus mulai terlihat seperti keranjang anyaman, di mana potongan daging horisontal terjalin di atas dan di bawah potongan vertikal.

Selanjutnya, lipat ke bawah strip vertikal yang berlawanan dari yang dilipat sebelumnya, untuk menempatkan strip berikutnya secara horizontal di tempatnya. Lanjutkan mengisi potongan horisontal dengan cara ini, sampai Anda memiliki susunan kotak bacon yang ditenun dalam pola kisi. Tepuk patty dengan kuat untuk membantu potongan saling menempel.

Hentikan Roti

The Spruce / Jessica Harlan

Saat daging dianyam menjadi kisi-kisi, mulailah memotong roti. Mereka akan menyusut saat mereka memasak, jadi pastikan untuk membuatnya sedikit lebih besar dari yang Anda butuhkan. Untuk membuat potongan bundar, gunakan pemotong biskuit, mulut toples atau gelas, atau benda bulat lainnya sebagai templat. Anda dapat menekan item ke bacon untuk membuat kesan bentuk. Kemudian gunakan gunting dapur bersih untuk memotong lingkaran. Atau potong potongan-potongan persegi atau persegi panjang, mencoba membuat potongan-potongan Anda di antara potongan-potongan daging, daripada memotong strip menjadi dua. Simpan memo untuk penggunaan lain.

Masak Roti

The Spruce / Jessica Harlan

Tempatkan potongan roti di atas rak dan loyang yang sudah disiapkan. Tempatkan loyang di oven dan panggang selama 25 hingga 35 menit.

The Finished Patty

The Spruce / Jessica Harlan

Roti selesai ketika dagingnya kecoklatan dan garing. Roti akan mengerut dan sedikit mengerut saat dimasak, tetapi mereka tidak akan mengeriting sebanyak yang akan terjadi jika digoreng dalam wajan. Keluarkan roti dari rak dengan spatula datar atau sepasang penjepit, dan jika diinginkan, hilangkan lemak berlebih di atas tisu lipat.

Roti bacon yang dimasak sangat baik untuk burger, BLT, dan sandwich lainnya, pada telur Benedict, atau dalam sandwich sarapan di muffin Inggris, bersama dengan telur orak dan sepotong keju.