Dane Deaner / Unsplash
Panci dan peralatan masak keramik, seperti yang dari Equal Parts, populer untuk permukaan memasak non-stick. Nama itu agak keliru karena seluruh wajan tidak terbuat dari keramik; hanya ada lapisan keramik yang terikat pada logam peralatan masak. Pelapis keramik dapat diaplikasikan pada besi cor, aluminium, tembaga, atau stainless steel.
Walaupun lapisan anti lengket terdengar mudah dirawat, lapisan ini akan ternoda terutama jika makanan dibakar pada suhu tinggi. Dengan hanya beberapa tips dan beberapa dasar pembersihan rumah tangga, panci keramik dapat digunakan untuk menyiapkan makanan selama bertahun-tahun.
Seberapa Sering Membersihkan Panci Keramik
Panci dan peralatan masak baru harus dicuci dengan tangan dengan air sabun yang hangat, dibilas dengan baik, dan dikeringkan dengan kain lembut. Ini akan menghilangkan partikel debu dan kotoran keramik yang menempel di permukaan selama pembuatan dan pengiriman.
Tentu saja, peralatan masak keramik harus dicuci setelah setiap kali digunakan untuk menghilangkan partikel makanan. Periksa permukaan peralatan masak secara berkala untuk perubahan warna dan lakukan pembersihan mendalam untuk menghilangkan noda.
Apa yang kau butuhkan
Persediaan
- Air hangat, Cairan pencuci piring, soda kue, Hidrogen peroksida
Alat
- Spons atau serbet lembutDishtowelSink atau dishpan besar
Instruksi
-
Biarkan Panci Keramik menjadi Dingin
Pelapis keramik tidak merespon dengan baik terhadap perubahan suhu yang cepat dan drastis. Biarkan selalu peralatan masak keramik menjadi dingin sepenuhnya sebelum dicuci.
-
Isi Wastafel Dengan Air Hangat dan Cairan Pencuci Piring
Isi wastafel atau piring dengan air hangat dan beberapa semprotan cairan pencuci piring.
-
Bersihkan dengan Spons Lembut
Rendam peralatan masak keramik dan gunakan spons atau serbet lembut untuk membersihkan permukaan.
Peringatan
Jangan pernah gunakan wol baja, nilon abrasif atau bantalan logam atau pembersih abrasif pada lapisan keramik. Mereka akan menyebabkan goresan kecil dan merusak permukaan dan mengurangi kualitas lapisan anti lengket.
-
Bilas dan Keringkan
Bilas peralatan masak dengan air hangat dan keringkan dengan lap lembut atau biarkan peralatan masak mengering di rak piring.
-
Hapus Stuck-On Food Dengan Baking Soda
Jika makanan telah terbakar dan menempel pada lapisan keramik, biarkan panci meresap dalam air sabun yang hangat selama setidaknya 30 menit. Celupkan spons basah ke dalam soda kue kering dan gunakan untuk menggosok sisa makanan yang tersisa. Bilas hingga bersih dan keringkan peralatan masak.
Jika makanan tidak keluar dengan mudah, taburkan bagian bawah wajan secara bebas dengan baking soda dan tambahkan satu hingga dua sendok makan air panas. Biarkan campuran selama 30 menit dan gosok panci dengan spons atau tongkat piring dalam gerakan melingkar selama beberapa menit. Ulangi, jika perlu, lalu bilas dan keringkan.
-
Hapus Perubahan Warna Dengan Hidrogen Peroksida
Setelah banyak digunakan — dan beberapa episode makanan yang hangus — lapisan keramik bisa berubah warna. Untuk membantu meringankan penyelesaian, tuangkan cukup hidrogen peroksida tiga persen (kekuatan pertolongan pertama reguler) untuk menutupi bagian bawah panci. Agar efektif, hidrogen peroksida harus menggelembung. Jika tidak, solusinya tidak segar dan Anda harus membeli botol baru.
Diamkan larutan dalam wajan selama 30 menit, lalu bilas dan keringkan. Tindakan sedikit pemutihan peroksida akan mencerahkan permukaan.
Tips Agar Panci Keramik Tahan Lama
- Selalu cuci tangan peralatan masak keramik. Deterjen pencuci piring dapat mengandung pemutih dan asam sitrat yang terlalu keras untuk hasil akhir. Tidak pernah menggunakan pembersih abrasif atau scrubbing pad ketika membersihkan panci keramik. Hindari perubahan suhu yang dramatis. Selalu biarkan wajan panas dingin sebelum menempatkannya di air pencuci piring untuk dibersihkan. Tidak pernah menggunakan peralatan logam yang bisa menggores permukaan saat memasak — plastik, silikon, kayu, atau sendok nilon dan spatula adalah yang terbaik. Tidak pernah memotong makanan dengan pisau di peralatan masak keramik untuk mencegah gouges ke permukaan. Biasanya, lapisan keramik akan mulai menunjukkan keausan. Ketika itu terjadi, hindari menggunakan apa pun yang bersifat asam untuk membersihkan panci (lemon, cuka). Kandungan asam tinggi dapat menyebabkan lapisan kulit terkikis lebih cepat. Pilih sedikit minyak atau mentega dan hindari memasak semprotan saat menyiapkan makanan. Semprotan memasak dapat meninggalkan residu yang sulit dihilangkan yang menumpuk. Beberapa semprotan mungkin mengandung bahan yang terlalu keras untuk pelapis keramik. Jangan gunakan suhu terlalu tinggi saat memasak. Temperatur rendah ke sedang-tinggi adalah yang terbaik untuk hasil akhir. Menggunakan bantalan akan mencegah goresan pada bagian dalam dan luar peralatan masak.
