Diana Rattray
- Total: 16 menit
- Persiapan: 12 menit
- Masak: 4 menit
- Hasil: masing-masing 1 toples (16 hingga 20 porsi)
Versi rumahan dari makanan keju proses populer ini tidak hanya mudah dibuat; mereka dibuat dengan keju asli tanpa bahan pengawet yang tidak diinginkan. Keju cheddar ringan, susu, dan krim keju adalah di antara bahan-bahannya, dan sedikit gelatin membuat Velveeta — atau keju Amerika — yang faux menjadi padat menjadi satu blok. Anda dapat menggunakan keju putih atau oranye tergantung pada bagaimana Anda ingin produk jadi terlihat.
Campuran "Cheez Whiz" yang lebih lembut sangat baik dihangatkan dan ditambahkan ke makaroni panas, sup krim seperti sup keju brokoli 4 bahan, atau sayuran, atau gunakan sebagai saus hangat dengan sejumlah bahan tambahan.
Pengganti keju Amerika mirip dengan keju olahan populer, Velveeta. Ini bagus untuk sandwich, kerupuk, saus, dan makanan ringan. Dan itu meleleh dengan baik di sandwich keju panggang dasar. Atau tambahkan ke saus putih untuk sayuran, casserole, atau hidangan pasta.
Resep keju Amerika (Velveeta) menghasilkan sekitar 1 1/4 hingga 1 1/2 pound dan klon Cheez Whiz menghasilkan sekitar 2 cangkir.
Bahan
- Velveeta atau Keju Amerika buatan rumah:
- 1 gelas air
- 1 paket (1/4-ons) gelatin tanpa rasa
- 1/3 cangkir susu bubuk kering
- 1/4 sendok teh garam
- 4 cangkir (1 pon) keju cheddar ringan atau kombinasi cheddar dan Colby
- Cheez-Whiz Buatan Sendiri:
- 1 cangkir susu evaporasi
- 2 cangkir keju cheddar ringan atau tajam parut
- 2 ons keju krim
- 1/2 sendok teh mustard kering
- 1/4 sendok teh garam
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Velveeta atau Keju Amerika
Lapisi loyang roti kecil dengan bungkus plastik, sisakan beberapa inci di kedua sisi loyang. Atau, Anda dapat menggunakan wadah ukuran roti yang lebih kecil.
Masukkan air ke dalam panci dan didihkan.
Campurkan gelatin, susu bubuk, dan garam dalam blender dan nadi untuk diblender.
Tambahkan air mendidih ke blender dan segera nadi beberapa kali.
Tambahkan keju cheddar dengan cepat dan proses sampai halus.
Bekerja dengan cepat, tuangkan atau sendok campuran ke dalam panci bergaris. Gunakan spatula untuk meratakan bagian atasnya. Tutup dengan bungkus plastik berlebih dan dinginkan selama beberapa jam atau semalam.
Iris keju dan gunakan untuk makanan ringan keju dan kerupuk, sandwich, keju panggang, atau tambahkan sedikit saus keju atau saus.
Bungkus dengan bungkus plastik dan simpan di lemari es. Gunakan dalam waktu 2 minggu.
Gunakan Perhatian Saat Memadukan Bahan Panas
Uap mengembang dengan cepat dalam blender, dan dapat menyebabkan bahan berceceran di mana-mana atau menyebabkan luka bakar. Untuk mencegah hal ini, isilah blender hanya sepertiga dari bagian atas, beri ventilasi pada bagian atas, dan tutup dengan handuk dapur yang dilipat sambil dicampur.
Cheez-Whiz Buatan Rumah
Masukkan susu yang sudah diuapkan ke dalam panci dan didihkan.
Dalam blender atau pengolah makanan, kombinasikan keju, keju krim, mustard kering, dan garam. Tambahkan susu evaporasi mendidih dan proses sampai halus. Tuang ke dalam stoples dan gunakan segera (selagi hangat) atau dinginkan.
Untuk campuran yang lebih tipis, tambahkan susu atau krim panas ekstra.
Simpan di lemari es.
Gunakan dalam 1 minggu.
Kiat
- Biarkan keju parut dibuka dan ditutup sehingga Anda dapat menambahkannya segera. Campurannya mengental dengan cepat. Jika blender Anda tidak dapat menahan campuran kental dengan baik, cobalah food processor.
Variasi resep
- Gunakan setengah lada keju keju di Velveeta atau tambahkan beberapa sendok makan jalapeño cincang halus atau paprika hijau muda bersama dengan keju. Tambahkan sedikit tepung atau bubuk bawang putih dan sedikit bubuk bawang ke Cheez-Whiz buatan sendiri, atau gunakan campuran garam berpengalaman bukan garam meja.
Tag Resep:
- Pasta Dinner
- keju velveeta
- hidangan pembuka
- selatan
