Getty Images / Georgia Glynn Smith / Photolibrary
- Total: 28 menit
- Persiapan: 20 menit
- Masak: 8 menit
- Bangkit / istirahat: 90 menit
- Hasil: 12 gulungan (6 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 110 | Kalori |
| 6g | Lemak |
| 12g | Karbohidrat |
| 2g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 12 gulungan (6 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 110 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 6g | 8% |
| Lemak jenuh 3g | 15% |
| Kolesterol 10mg | 3% |
| Sodium 819mg | 36% |
| Total Karbohidrat 12g | 4% |
| Serat Makanan 2g | 6% |
| Protein 2g | |
| Kalsium 38mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Sandwich panini telah menjadi sangat populer di Maroko sehingga di Casablanca dan daerah perkotaan lainnya Anda tidak akan kesulitan menemukan mesin panini untuk dijual bersama pembuat kopi dan elektronik dapur lainnya, dan sama mudahnya menemukan gulungan panini setengah matang di supermarket dan toko roti. Meskipun menggoda untuk menghasilkan roti gulung yang dibeli di toko, rasa dan tekstur roti panini buatan sendiri jauh lebih unggul daripada varietas komersial, jadi ketika waktu memungkinkan, buatlah sendiri.
Resep di sini menghasilkan gulungan yang cukup untuk keluarga empat; gandakan resep jika melayani kelompok yang lebih besar atau jika Anda ingin menyimpan freezer Anda dengan persediaan cadangan.
Nikmati roti gulung isi sandwich pilihan Anda atau coba gunakan untuk membuat Moroccan Kefta Paninis. Juga, cobalah membuat gulungan hamburger buatan Anda sendiri.
Bahan
- 4 cangkir tepung serbaguna
- 1 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula
- 1 sendok makan ragi kering (atau segar)
- 2 sendok makan mentega (sangat lembut, atau minyak)
- 1 1/4 gelas air hangat
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Dalam mangkuk besar, campurkan tepung, garam, dan gula. Tambahkan ragi, mentega, dan air hangat secukupnya untuk membuat adonan yang lengket dan lembut. Tambahkan sedikit tepung atau sedikit air jika perlu untuk mencapai konsistensi itu.
Uleni adonan dengan tangan atau dengan mixer dudukan listrik dan pengait adonan selama 5 hingga 10 menit hingga halus dan elastis; adonan harus tetap lengket sehingga Anda mungkin menemukan bahwa mixer berdiri paling mudah.
Pindahkan adonan ke mangkuk yang sudah diminyaki, kumpulkan menjadi gundukan dan balikkan. Tutup mangkuk dengan plastik dan kemudian handuk dan sisihkan di tempat bebas angin untuk naik sampai dua kali lipat, sekitar 30 menit di dapur yang sangat hangat atau satu jam atau lebih di dapur yang dingin.
Bagi adonan menjadi 10 hingga 12 bola seukuran plum. Tempatkan bola-bola adonan di atas permukaan yang ditaburi sedikit tepung, tutup, dan diamkan selama 15 hingga 20 menit.
Lapisi satu atau dua loyang dengan kertas roti. Ambil satu bola adonan dan oleskan perlahan-lahan dan bentuklah menjadi adonan, rata lonjong, panjangnya sekitar 15 cm. Pindahkan ke adonan yang sudah disiapkan dan ulangi dengan adonan yang tersisa, beri ruang di antara masing-masing gulungan untuk ekspansi. Tutup dan biarkan gulungan naik selama 30 hingga 60 menit.
Memanaskan lebih dulu oven Anda ke 400 F. Tempatkan gulungan panini di tengah oven dan panggang selama sekitar 8 menit, atau sampai mengatur dan hampir tidak berwarna. Angkat dari oven dan biarkan dingin sebelum mengiris memanjang di satu sisi. Ratakan dan panggangan sandwich dalam panini tekan sampai panas di seluruh dan ditandai dengan baik dari panggangan.
Tag Resep:
- roti
- makan siang
- Maroko
- kembali ke sekolah
