(c) K. Miller Memotret Getty
- Total: 25 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 15 menit
- Hasil: 18 Cookies (18 Porsi)
Cookie jahe molase bebas gluten adalah cookie besar dengan rasa molase yang nyata. Ini adalah kue yang kokoh, cocok untuk kotak makan siang atau makanan ringan untuk bepergian.
Resep ini dibuat dengan campuran tepung bebas gluten yang mudah digunakan tetapi menggunakan campuran buatan sendiri favorit Anda atau campuran tepung bebas gluten. Jika Anda menggunakan campuran tepung siap pakai untuk melihat apakah permen xanthan atau guar gum termasuk dalam daftar bahan. Jika mengandung permen karet, tidak perlu menambahkan permen karet yang disebut dalam resep.
Bahan
- 2 1/4 cangkir campuran tepung bebas gluten
- 1/4 sendok teh garam
- 2 sendok teh soda kue
- 1/2 sendok teh guar gum (atau xanthan gum; jika Anda menggunakan campuran dengan gum termasuk JANGAN tambahkan ini!)
- 2 sendok teh bubuk jahe
- 1/2 sendok teh cengkeh
- 1 cangkir gula
- 3/4 cangkir pemendekan sayuran
- 1/2 cangkir molase gelap tanpa sulfur
- 1 telur besar
- Opsional: 1 sendok makan gula (untuk menaburkan kue sebelum dipanggang)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Memanaskan lebih dulu oven ke 350 F / 176 C
Lapisi 2 loyang besar dengan kertas roti atau tikar Silpat atau sedikit minyak.
Campurkan bahan kering dalam mangkuk sedang dan aduk agar tercampur rata.
Tempatkan gula, mentega putih, telur, dan molase dalam mangkuk besar. Kocok tinggi hingga mengembang dan digabung, sekitar 2 menit. Tambahkan bahan kering dan kocok dengan kecepatan sedang untuk digabungkan.
Gunakan sendok es krim 2 sendok makan untuk membentuk kue berukuran seragam atau sendok 2 sendok makan dari mangkuk untuk membentuk bola seukuran kenari. Tempatkan sendok atau bola sekitar 3 inci terpisah di atas loyang, sekitar 9 cookie per loyang.
Gunakan bagian belakang sendok makan untuk membuat lekukan kecil di bagian atas setiap cookie dan taburkan sedikit gula (opsional)
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya sekitar 15 menit atau sampai puncaknya mulai retak dan kue-kue terasa keras saat disentuh. Dingin di rak.
Pengingat: Selalu pastikan permukaan kerja, peralatan, wajan dan alat Anda bebas dari gluten. Selalu baca label produk. Produsen dapat mengubah formulasi produk tanpa pemberitahuan. Jika ragu, jangan membeli atau menggunakan produk sebelum menghubungi pabrik untuk verifikasi bahwa produk tersebut bebas dari gluten.
Tag Resep:
- bebas gula
- pencuci mulut
- Amerika
- ulang tahun
