Brian Macdonald / Photodisc / Getty Images
- Total: 25 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 10 menit
- Hasil: 3 porsi
Resep tender ayam goreng gluten-free sederhana dan lezat ini dibuat dengan remah-remah gaya panko buatan rumah, bebas gluten.
Remah-remah panko, atau remah roti Jepang adalah serpihan-serpihan roti kasar seperti serpihan yang digunakan untuk membuat makanan yang renyah, digoreng ringan dan topping remah untuk casserole.
Resep remah roti yang mudah dan luar biasa lezat, ringan, dan renyah, bebas gluten, gaya roti panko ini sangat cocok untuk ayam, ikan, sayuran, atau apa pun yang ingin Anda buat roti.
Ketika disertai dengan resep adonan goreng bebas gluten (pengganti club soda untuk bir bebas gluten jika Anda mau), Anda akan memiliki kecocokan yang dibuat di surga.
Bahan
- 3 cangkir sereal sereal beras bebas gluten (GF)
- Garam sedikit (atau secukupnya)
- Dash pepper (atau secukupnya)
- Campuran ramuan dasbor (atau secukupnya)
- 1 cangkir campuran tepung serbaguna bebas gluten (lebih disukai tanpa xanthan gum atau guar gum; kami menggunakan Campuran GF Baking Serbuk GF Red Mill Serba Guna)
- 1 cangkir tepung jagung
- 1 sendok teh GF baking powder
- 1 sendok teh gula
- 1 sendok teh bubuk cabai
- 1 sendok teh bubuk bawang putih GF
- 1 sendok teh bubuk bawang GF
- 1 sendok teh garam
- Dash pepper (atau secukupnya)
- 12 ons botol bir GF (atau 12 ons soda klub)
- 3 dada ayam tanpa kulit tanpa tulang (diiris menjadi potongan 1 inci)
- Minyak canola untuk digoreng
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Buatlah Remahan Gaya Panko Bebas Gluten
Tempatkan sereal Rice Chex dalam kantong plastik.
Gunakan rolling pin untuk menghancurkan sereal menjadi serpihan kasar.
Bumbui dengan garam dan merica dan campuran ramuan apa pun yang Anda suka.
Sisihkan breading.
Buat Adonan Goreng Bebas Gluten
Campur GF tepung serbaguna, tepung maizena, baking powder, gula, cabai rawit, bubuk bawang putih, bubuk bawang merah, garam dan merica dalam kantong plastik zip-top yang besar.
Kocok tas untuk mencampur bahan kering secara menyeluruh. Tuang campuran ini ke dalam mangkuk berukuran sedang.
Tambahkan bir bebas gluten atau soda klub dan aduk sampai adonan halus dan tidak terlalu tebal atau terlalu tipis. Tambahkan lebih banyak cairan jika adonan terlalu tebal.
Buat Tender Ayam Goreng Bebas Gluten
Iris dada ayam tanpa tulang, tanpa kulit menjadi potongan 1 inci. Celupkan strip di adonan goreng. Tipiskan adonan, jika perlu, dengan air atau soda klub sampai sedikit melapisi potongan ayam.
Gulung potongan ayam yang sudah usang ke dalam remah-remah agar terlapisi seluruhnya.
Dinginkan tender ayam yang sudah usang dan dilapisi remah setidaknya 1 jam sebelum digoreng.
Goreng dalam minyak goreng 375 hingga 400 F, sampai berwarna cokelat keemasan, sekitar 8 menit atau sampai matang.
Catatan
Lapisi, bungkus rapat, dan dinginkan potongan ayam hingga 24 jam sebelum digoreng untuk kenyamanan nyata. Selain itu, selalu pastikan permukaan kerja, peralatan, wajan, dan alat Anda bebas dari gluten. Selalu baca label produk. Produsen dapat mengubah formulasi produk tanpa pemberitahuan. Jika ragu, jangan membeli atau menggunakan produk sebelum menghubungi produsen untuk verifikasi bahwa produk tersebut bebas gluten.
Tag Resep:
- bebas gula
- makan malam
- Amerika
- kembali ke sekolah
