Brian MacDonald / Photodisc / Getty Images
- Total: 75 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 60 menit
- Hasil: 5 liter (20 porsi)
Jagung karamel buatan rumah adalah mentega, renyah, manis, dan yang paling penting, itu bebas gluten! Plus, ketika Anda membuat sendiri, itu hangat dan segar, kualitas yang sulit ditemukan di dalam kaleng atau tas. Jika suka, Anda dapat menggunakan popcorn organik, mentega, gula, dan sirup agave untuk suguhan istimewa.
Bahan
- 5 liter popcorn (baru muncul)
- 1/2 cangkir sirup agave (atau sirup jagung ringan)
- 2 cangkir gula merah
- 1 cangkir mentega
- 1/4 sendok teh krim tartar
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- 1 sendok teh soda kue
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Memanaskan lebih dulu oven ke 250 F.
Pop 5 liter popcorn dan tempatkan di wajan panggang besar.
Masukkan mentega, gula, sirup agave (atau sirup jagung) dan krim tartar ke dalam wajan besar. Di atas api sedang, lelehkan campuran, aduk agar tidak terbakar.
Didihkan dan masak selama 5 menit, aduk sesekali. Angkat dari api.
Tambahkan vanilla dan baking soda, aduk rata.
Tuang campuran ini dengan hati-hati ke popcorn. Aduk perlahan untuk melapisi popcorn dengan seksama.
Panggang selama 1 jam, aduk setiap 15 menit.
Angkat dan tuangkan di atas loyang besar agar dingin. Gunakan spatula untuk memisahkan rumpun hangat.
Tip
- Jika Anda ingin membekukan makanan Anda, pertama biarkan jagung karamel dingin sepenuhnya . Tutup rapat-rapat dalam tas freezer, dan bawa ke suhu kamar untuk melayani.
Pengingat: Selalu pastikan permukaan kerja, peralatan, wajan, dan alat Anda bebas dari gluten. Selalu baca label produk. Produsen dapat mengubah formulasi produk tanpa pemberitahuan. Jika ragu, jangan membeli atau menggunakan produk sebelum menghubungi pabrik untuk verifikasi bahwa produk tersebut bebas dari gluten.
Tag Resep:
- bebas gula
- camilan
- Amerika
- kembali ke sekolah
