William Reavell / Dorling Kindersley / Getty Images
Herbal kering adalah suatu keharusan bagi dapur memasak cepat. Mereka menambah rasa yang enak, tidak mahal, dan merupakan cara sempurna untuk berpakaian hampir semua resep. Herbal kering memiliki rasa yang berbeda dari herbal segar. Mereka merokok dan lebih intens. Dan mereka bertahan lebih lama dari rempah segar, yang hanya baik untuk beberapa hari bahkan ketika disimpan di lemari es. Untuk mendapatkan hasil maksimal dari koleksi ramuan kering Anda, ikuti tips ini.
Tonton Tanggal Kedaluwarsa
Kebanyakan herbal kering mulai kehilangan potensi setelah enam bulan! Jika bau tidak sedap saat Anda menghirup, buang dan beli botol baru. Pastikan Anda memberi label pada wadah ramuan Anda sehingga Anda tahu kapan mereka dibeli; mereka harus sering diputar. Beli paket herbal kecil yang tidak sering Anda gunakan sehingga Anda tidak menyia-nyiakannya.
Lepaskan Minyak Volatile
Sebelum menambahkan bumbu ke dalam makanan, hancurkan daun di antara jari-jari Anda. Ini membantu melepaskan minyak atsiri dan meningkatkan aroma dan rasa ramuan itu.
Tips Memasak Crockpot
Saat memasak dalam crockpot, tambahkan bumbu kering (dan bumbu segar juga) di akhir waktu memasak. Waktu memasak yang lama dan lambat bisa mengurangi intensitas ramuan itu. Atau Anda bisa menambahkannya di awal waktu memasak dan menambahkan lebih banyak di bagian akhir sesuai selera Anda.
Rasio untuk Herbal Kering vs Segar
Rasio untuk menggunakan herbal kering dengan segar adalah 1: 3. Dengan kata lain, jika resep membutuhkan 1 sendok makan kemangi segar dan Anda sudah kering, gunakan 1 sendok teh kemangi kering. Atau jika resep membutuhkan 2 sendok teh oregano kering, gunakan 2 sendok makan oregano segar cincang. Atau Anda bisa menggunakan kombinasi keduanya untuk rasa yang intens.
Kombinasikan Herbal Kering Dengan Campuran Bumbu yang Dipersonalisasi
Herbal kering dapat dikombinasikan untuk membuat campuran bumbu Anda sendiri. Gunakan favorit Anda untuk membuat campuran pribadi Anda sendiri.
Cara Menyimpan Herbal Kering
Simpan bumbu dan rempah kering di tempat yang sejuk dan kering. Sebaiknya gunakan laci di dekat (bukan di sebelah) kompor agar bumbu tetap dingin dan terhindar dari sinar matahari. Tip bagus lainnya adalah menyimpan rempah-rempah kering Anda dan rempah-rempah di dalam freezer, sehingga bisa bertahan lebih lama. Pastikan semuanya diberi label dengan baik sehingga Anda tahu apa itu. Menghancurkan daun beku di antara jari-jari Anda akan melepaskan lebih banyak minyak atsiri dan membantu membuat bumbu lebih harum ketika ditambahkan ke resep Anda.
