Keju Panggang Sosial
- Total: 48 jam 25 menit
- Persiapan: 48 jam
- Masak: 25 menit
- Hasil: 2 sandwich (melayani 2)
Chicken Cordon Bleu biasanya dibuat dengan memasukkan ham dan keju di dalam payudara, tetapi demi sandwich ini - jangan khawatir tentang itu! Menumpuk ham dan keju di atas roti, memasukkannya ke dalam ayam pedaging, kemudian menambahkan ayam goreng bekerja dengan sempurna dan memotong waktu persiapan Anda (dan potensi kekacauan) menjadi dua!
Bahan
- 1 dada ayam (butterflied)
- 1 cangkir buttermilk
- 1 cangkir tepung
- 1/4 sdt. garam
- 1/4 sdt. lada
- minyak untuk menggoreng
- 2 roti bawang
- 4 iris keju swiss
- 8 iris deli Black Forest
- 1-2 sdm. mustard panas manis secukupnya
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Mulailah dengan mengasinkan ayam. Tambahkan ayam dan buttermilk ke kantong ziplock dan dinginkan. Mengenai waktu, yang terbaik adalah jika ayam tetap berada dalam buttermilk selama 48 jam, tetapi semalaman juga akan berhasil.
Setelah ayam menyerap buttermilk, saatnya untuk menggoreng. Panaskan minyak untuk menutup ayam hingga 360 derajat.
Sementara itu, dalam hidangan yang dangkal, campurkan tepung, garam, dan merica, lalu sisihkan. Angkat ayam dari air garam dan biarkan sisa cairannya jatuh. Keruk ayam dalam campuran tepung, lalu kembali ke buttermilk, lalu kembali ke tepung lagi.
Masukkan ayam tepung dalam minyak dan biarkan menggoreng selama 10 menit sampai pusat matang dan keraknya renyah, membalikkan ayam jika perlu. Angkat dari api dan taruh di atas tisu. Taburi dengan sedikit garam.
Nyalakan broiler Anda dan buat sandwich Anda. Smear mustard di bagian dalam sanggul; letakkan ham di satu sisi dan keju di sisi lainnya. Tempatkan semua bagian di bawah broiler sampai keju meleleh dan hamnya mulai garing. Angkat dari api, taruh dada ayam goreng di tengah dan tutup. Sajikan segera.
Tag Resep:
- sandwich
- makan siang
- Amerika
- makan malam keluarga
