Ikan di Bumbu Yogurt. Mia Mueller Schoel / Pekerja Katie / themom100.com
- Total: 25 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 15 menit
- Hasil: 4 porsi
Mengasinkan ikan dalam yogurt memberikan sedikit bau. Yoghurt benar-benar mencegah ikan mengering, yang merupakan kekhawatiran umum saat membuat ikan di rumah. Ada rasa besar dari bumbu, lemon, bawang putih, oregano, jinten, dan sedikit allspice. Rendam ikan hingga satu jam di lemari es jika Anda punya waktu. Jika tidak, semuanya akan selesai dalam 15 menit jika hanya itu yang Anda miliki. Resep ini membutuhkan hinggap, tetapi Anda dapat menggunakan ikan putih lembut, bersisik, dan lunak (lihat Catatan).
Sajikan ini dengan sayuran hijau, salad Yunani, sayuran panggang, atau salad orzo.
Bahan
- 1 cangkir yogurt Yunani polos
- Kulit parutan halus 1 lemon
- 1 sendok makan jus lemon
- 1 sendok makan bawang putih cincang halus
- 3 sendok makan daun oregano segar
- 1 sendok teh bubuk jintan
- ¼ sendok teh bubuk allspice
- ½ sendok teh garam kasar atau halal, ditambah lagi secukupnya
- ½ sendok teh lada hitam yang baru ditumbuk, ditambah lagi secukupnya
- 1½ pound perch filets (lihat Tip Resep)
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 8 daun bawang (dipangkas dan diiris, bagian putih dan hijau)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Dalam loyang yang dangkal atau kantong zip-top, gabungkan kulit lemon dan jus dengan yogurt, bawang putih, oregano, jintan, allspice, garam, dan merica. Tempatkan filet ikan di dalam bumbu, tutup dengan bungkus plastik, dan tempatkan di lemari es selama satu jam, jika memungkinkan.
Memanaskan lebih dulu oven ke 450 F. Panaskan wajan tahan oven besar di atas api sedang-tinggi dan tambahkan minyak dan daun bawang. Tumis daun bawang selama 1 menit, lalu dorong ke satu sisi dan tambahkan fillet ikan.
Bumbui ikan dengan garam dan merica, lalu pindahkan wajan ke oven. Panggang selama sekitar 10 menit, hingga ikan mudah terkelupas.
Sajikan ikan dengan minyak daun bawang yang disendok dan nikmati!
Tip
- Bertengger adalah ikan ringan dengan rasa manis lembut yang lembut dan bersisik ketika kecil. Ini seringkali cukup murah. Anda bisa menggunakan ikan putih ringan untuk resep ini seperti cod, flounder, atau halibut.
Ikan dan Anak-Anak: Membuat ikan untuk keluarga yang mencakup anak-anak bisa sangat, sangat rumit. Dan kenyataannya adalah, Anda tidak pernah tahu pasti apa yang akan naik banding karena perubahan lanskap. Tapi teruslah mencoba dan mengubah segalanya. Salah satu tips terbaik untuk membuat anak-anak makan makanan baru adalah memadamkannya ketika mereka MENGUNGGU. Beberapa anak akan mencoba makanan baru (dan akan terkejut) karena mereka sangat lapar.
Apa yang Anak-Anak Dapat Lakukan: Anak-anak dapat mengukur bumbu dan rempah-rempah dan jika mereka cukup tua, potong daun bawang. Anda mungkin berpikir tentang pisau yang aman untuk anak-anak jika anak Anda ada di dapur bersama Anda. Sebilah pisau miliknya sungguh menakjubkan dalam hal menginspirasi para koki sous kecil.
Tag Resep:
- Ikan
- makan malam
- Amerika
- kembali ke sekolah
