The Spruce / Jennifer Meier
Gerimis madu manis sangat kontras dengan rasa asin keju. Ini adalah kombinasi populer dari piring keju dan salah satu hal termudah yang dapat Anda lakukan bersama ketika sedang menghibur.
Ada trik untuk melakukan kombinasi ini dengan sempurna. Madu dimaksudkan untuk meningkatkan rasa keju, bukan mencekiknya, jadi gunakan secukupnya saja. Juga, ada beberapa jenis keju yang hanya sedikit lebih baik dengan madu daripada yang lain. Namun, jangan khawatir, kami memiliki beberapa kiat yang akan mempermudah navigasi pilihan keju dan madu Anda.
Melayani Madu dan Keju
Cara termudah untuk menyajikan madu dengan keju adalah dengan menyemprotkan madu di atas irisan keju beberapa menit sebelum tamu Anda tiba. Anda juga bisa menyajikan toples madu di sisi piring keju.
Banyak toko keju juga menjual potongan-potongan sarang lebah. Meninggalkan seluruh sarang madu secara visual menakjubkan di atas piring keju. Para tamu cukup memotong potongan sarang lebah untuk dimakan bersama keju.
Ini membantu untuk menyajikan irisan baguette atau kerupuk bersama dengan piring keju Anda. Ini memberi keju dan madu fondasi yang kokoh untuk dibangun di atasnya, sehingga sedikit lebih mudah untuk dimakan.
Keju Terbaik untuk Madu
Madu berpasangan dengan hampir semua jenis keju. Ini sangat baik dengan keju ringan dan lembut, biru pedas, keju tua, atau keju asam tajam.
Jenis-jenis keju yang baik untuk madu termasuk:
- Ricotta yang ditaburi madu dapat disajikan untuk sarapan atau bahkan sebagai hidangan penutup. Pasangan ini fantastis dengan buah seperti buah ara, aprikot, dan beri. Anda juga dapat menambahkan elemen asin dengan menyajikan Prosciutto di sampingnya. Brie dan triple cremes sangat menyenangkan dengan gerimis madu dan hiasan kacang-kacangan. Keju biru sangat indah dengan madu. Jika Anda biasanya menghindar dari blues yang kuat, inilah saatnya untuk menjadi lebih berani. Madu manis akan melembutkan rasa yang kuat. Parmigiano-Reggiano dan keju tua lainnya, seperti cheddar tajam, lezat dengan gerimis madu. Keju kambing segar dan keju asam dan tajam lainnya seperti feta ditundukkan dengan gerimis madu.
Memilih Madu
Sebagian besar madu yang dijual di toko grosir adalah campuran madu yang berasal dari berbagai sumber bunga. Biasanya, itu juga dipasteurisasi untuk mencegah kristalisasi. Jenis madu ini memiliki rasa yang ringan dan menyenangkan dan baik untuk sepiring keju, meskipun tidak memiliki rasa yang berkesan dan kompleks.
Jika Anda ingin mencoba madu yang kompleks, beli dari toko gourmet atau pasar petani. Carilah madu yang dinamai dengan bunga seperti bunga jeruk, lavender, dan semanggi. Ini menunjukkan jenis bunga yang diambil lebah dari madu. Nuansa rasa halus dalam hal ini sangat enak dengan keju.
Anda juga dapat membeli madu beraroma, yang diresapi dengan rasa seperti lavender, jeruk, raspberry, atau truffle.
Madu hadir dalam berbagai bentuk, yang paling umum adalah madu cair. Madu juga dijual bersama potongan-potongan honeycomb di dalam toples. Anda bahkan dapat membeli seluruh bagian sarang madu dengan madu di dalamnya. Banyak toko keju gourmet menjual honeycomb sekarang, karena ini adalah cara unik untuk menyajikan madu di atas piring keju.
