Baik itu untuk sarapan, camilan atau teh sore, scone yang baru dipanggang sulit dikalahkan… kecuali Anda membandingkannya dengan scone yang baru dipanggang dengan topping yang luar biasa. Di sini Anda akan menemukan tip untuk topping mana yang harus dicoba dengan jenis scone mana, bagaimana membuat topping scone Anda sendiri dan banyak lagi.
-
Selai lemon
Dadih lemon buatan sendiri. Laura Kate Bradley / Getty Images
Mungkin topping scone paling terkenal adalah lemon curd. Bumbu teh sore ini dapat dibeli di banyak toko makanan khusus. Ini juga cukup mudah untuk membuat dadih lemon di rumah dengan beberapa keterampilan kuliner dasar di tempat.
Lemon curd sering dipasangkan dengan scone labu. Ini juga luar biasa dengan kebanyakan scone buah, scone polos, dan scone cokelat putih.
-
Cream bergumpal
Scone dengan Cornish Clotted Cream. Gambar Junichi Ishito / Getty
Juga dikenal sebagai krim Devon, krim Devonshire, atau krim Cornish, krim bergumpal adalah bagian penting dari teh krim. Ini sering menyebar pada scone bersama dengan selai, tetapi juga bekerja dengan baik sendiri.
-
Krim kocok
Krim Kocok Segar. Gambar DebbiSmirnoff / Getty
Whipped cream bukan hanya untuk pai, latte, dan koktail kopi. Ini juga luar biasa pada scone, terutama scone buah, scone musim gugur, dan scone cokelat.
-
Gula bubuk
Apricot Scone.
Vegan Feast Catering / Flickr.com (CC oleh 2.0)
Topping scone dengan gula bubuk (alias gula manisan) sudah mati sederhana dan enak, plus itu bekerja untuk hampir semua jenis scone manis di luar sana. Cukup taburkan gula di atas scone panggang dengan saringan mesh (untuk memastikan bahwa cakupannya merata) sebelum disajikan.
-
Kemacetan, Jeli dan Marmalade
Selai, Jeli & Marmalade.
CC0 Public Domain / PXHere.com
Selai, selai, dan selai jeruk juga menjadi topping scone yang sangat baik.
Marmalade (yang mirip dengan selai, tetapi hanya dibuat dengan jeruk Seville) sangat ideal untuk banyak scone buah kering dan scone jeruk. Mereka juga cocok dengan scone cokelat dan scone polos.
Selai dan jeli datang dalam berbagai rasa dan dapat dipasangkan dengan hampir semua jenis scone di luar sana.
-
Matcha Butter
Matcha Green Tea Butter.
Brent / Brambleberry.com
Juga dikenal sebagai "senyawa mentega", mentega rasa adalah senjata rahasia di dapur dan tambahan ilahi ke meja teh. Jika Anda mengadakan pesta teh yang lebih bertema Timur, mengadakan pesta dengan banyak warna hijau, atau hanya menyajikan teh hijau yang dapat berdiri dengan baik di sampingnya, pilihlah matcha butter untuk melengkapi scone Anda. Warna dan rasanya yang berani sangat ideal untuk scone dasar (seperti scone krim) serta banyak scone buah dan scone cokelat. Saat Anda menggunakan garam sebagai pengganti gula, garam juga bekerja dengan baik dengan banyak scone gurih.
Anda juga dapat menggunakan teh bubuk lain sebagai pengganti matcha untuk warna dan rasa yang berbeda, meskipun banyak dari ini akan ditingkatkan dengan penambahan gula yang lebih banyak.
-
Buah Segar dan Kompot Buah
Buah & Kompot Buah.
CC0 Public Domain / PXHere.com
Saat buah yang baik sedang musim, tidak ada alasan untuk tidak menggunakannya! Meskipun mereka membutuhkan waktu untuk mempersiapkan, komposis buah bubur atau irisan menambah rasa dan tekstur pada scone, ditambah lagi mereka sering datang dalam warna permata kaya yang menyenangkan mata.
Jika Anda mencari topping yang lebih sederhana, pilihlah buah yang diiris. Biasanya irisan atau buah utuh (seperti irisan stroberi yang digambarkan pada kue teh hijau di sini), irisan buah-buahan batu dan apel cincang dengan jus lemon (agar tidak menjadi cokelat) adalah taruhan yang bagus… tetapi ada banyak orang lain untuk memilih dari juga!
Seaneh kedengarannya, saus apel adalah variasi pada kolak buah. Terburu-buru? Jangan anggap saus apel berkualitas baik sebagai topping potensial!
-
Madu
Gambar Anthony-Masterson / Getty
Seperti kopi, teh, dan anggur, madu sangat bervariasi di mana dan kapan diproduksi. Beberapa madu cukup tebal dan lembut untuk disebarkan di atas scone, sementara yang lain runnier dan lebih baik untuk gerimis. Beberapa rasa ringan, sementara yang lain berani, dengan rasa herba, kayu atau bahkan kacang. Jika Anda memiliki akses ke varietas madu lokal atau ke madu menarik lainnya, bereksperimenlah untuk memasangkannya dengan scone.
-
Mentega herbal
Gambar dari Herbed Butter dibuat dengan mint, daun bawang dan daun ketumbar. Lindsey Goodwin
Mentega herbal bisa menjadi manis atau gurih sesuai dengan scone manis atau gurih. Mudah dibuat, namun rasanya seperti topping mewah sehingga orang mungkin tidak pernah menebak betapa sederhananya persiapannya.
Untuk mentega jamu manis, pilih jamu seperti mint, rosemary, kelopak mawar (hanya organik!) Dan lavender. Untuk mentega herba yang gurih, gunakan bumbu seperti daun bawang, daun ketumbar, peterseli, dan timi.
-
Topping Scone Gurih Lainnya
Spread dan chutney.
CC0 Public Domain / PXHere.com
Ada banyak lagi cara untuk membuat scone gurih! Saya sangat merekomendasikan mentega asin - ini adalah favorit bagi banyak orang. Dan kemudian ada juga mustard, keju keras parut, keju lembut lembut yang menyebar, pesto buatan sendiri, bawang acar mutiara, relishes, acar gourmet (potong dadu), chutneys buah berbumbu, saus lobak, krim asam, mayones buatan sendiri dan ramuan segar cincang (seperti sebagai daun bawang, basil atau tarragon).
-
Lebih Topping Manis Scone
Saus coklat segar
CC0 Public Domain / PXHere.com
Saus cokelat buatan rumah dan saus karamel adalah pilihan yang jelas. Nutella (dan banyak cokelat-hazelnut lainnya yang menyebar di luar sana) juga merupakan pilihan bagus untuk banyak scone. Ada lapisan es dan glasir yang perlu dipertimbangkan jika Anda ingin skon menjadi manis.
