The Spruce / Miri Rotkovitz
- Total: 75 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 60 menit
- Hasil: Berfungsi 6 hingga 8
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 291 | Kalori |
| 11g | Lemak |
| 47g | Karbohidrat |
| 3g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: Melayani 6 hingga 8 | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 291 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 11g | 14% |
| Lemak jenuh 1g | 6% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 360mg | 16% |
| Total Karbohidrat 47g | 17% |
| Serat Makanan 5g | 18% |
| Protein 3g | |
| Kalsium 57mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Tidak jarang Anda menemukan resep kugel yang tidak melibatkan telur. Tapi Kugel Ubi Jalar bebas susu, bebas kacang, bebas telur ini terikat oleh sedikit tepung gandum dan jus lemon. Ditingkatkan dengan sayuran akar, apel, dan sedikit kulit lemon cerah, itu adalah alternatif yang bagus untuk biji kentang yang lebih berat. Dan jangan lupa - "karena manis adalah nama permainan di Rosh Hashanah, " kata Giora Shimoni, "kugel ini akan menjadi hidangan sampingan liburan yang sempurna untuk perayaan Tahun Baru Anda."
Tip Pengujian Resep:
Tepung terigu putih utuh (kadang-kadang disebut terigu putih utuh) bekerja dengan baik dalam resep ini. Ini secara nutrisi sebanding dengan tepung terigu biasa, tetapi memiliki rasa yang lebih lembut daripada tepung terigu biasa yang disebut di bawah ini.
Bahan
- 1 ubi jalar besar, (sekitar 1 pon) dikupas
- 2 hingga 3 kentang Yukon Gold ukuran sedang (sekitar 1 pon), kupas
- 1 wortel, kupas dan potong
- 1 apel, buang biji
- 1/2 cangkir tepung gandum utuh
- 1/2 gelas gula
- 1/3 cangkir minyak netral, seperti kanola atau biji anggur
- 1/2 lemon (kulit dan jus)
- 1/2 sendok teh halal atau garam laut
- 1/2 sendok teh kayu manis
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Memanaskan lebih dulu oven ke 350 F (175 C).
Olesi loyang 8x8x2 inci (atau berukuran serupa), atau semprotkan dengan semprotan anti-lengket.
Menggunakan food processor atau box parutan, hancurkan kentang, wortel, dan apel.
Pindahkan ke mangkuk besar.
Tambahkan tepung terigu utuh, gula, minyak, kulit lemon dan jus, garam, dan kayu manis dan aduk rata.
Sendok adonan ke dalam wajan dan ratakan bagian atasnya, tekan perlahan.
Tutup dengan foil.
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 45 menit, buka, dan lanjutkan memanggang selama 15 menit lagi, atau sampai kugel diatur dan tepinya berwarna emas.
Tag Resep:
- kentang
- makan malam
- eropa timur
- makan malam keluarga
