dsnyder427 / iStock / Getty Images Plus
- Total: 25 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 15 menit
- Hasil: 4 porsi
Tender ayam yang mudah ini direndam dalam saus salad Caesar, dan kemudian dipanggang atau dipanggang dengan sempurna. Gunakan panggangan arang atau gas atau panggangan dalam ruangan meja atau wajan panggangan kompor. Ayam juga bisa dipanggang di oven. Tender ayam dibumbui dengan baik dengan bumbu saus Caesar dan beberapa bumbu sederhana. Lihat tips untuk pengganti ganti buatan sendiri yang cepat dan mudah.
Tender ayam biasanya dilapisi tepung roti dan digoreng atau dipanggang, tetapi versi ini jauh lebih ringan. Mereka lebih rendah lemak dan karbohidrat, dan bumbunya membuat mereka berair dan penuh rasa. Anda bahkan bisa menggunakan saus Caesar rendah lemak untuk mengurangi kandungan lemak lebih banyak lagi. Resepnya juga bisa dibuat dengan dada ayam tanpa tulang, bukan tender. Jika Anda menggunakan potongan dada ayam, tumbuk dengan lembut hingga ketebalan yang seragam sehingga akan matang secara merata. Atau, Anda bisa memotong dada ayam menjadi selebar sekitar 1 inci.
Sajikan tender ayam dengan nasi panas atau kentang dan sayuran favorit keluarga Anda. Tender ayam ini akan menjadi topper yang luar biasa untuk salad Caesar, melemparkan salad hijau, atau salad Yunani klasik. Tender ayam membuat sandwich lezat juga.
Bahan
- 1 1/2 pon tenderloins ayam tanpa tulang
- 1/2 cangkir saus salad Caesar (creamy atau buatan sendiri, lihat di bawah)
- Opsional: hancurkan bubuk bawang putih (jika diinginkan rasa bawang putih tambahan)
- 1/2 sendok teh daun kemangi kering
- 1 sendok teh bawang cincang kering (atau beberapa sendok teh bawang segar cincang)
- Hancurkan lada hitam yang baru ditumbuk
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Dalam mangkuk besar yang tidak reaktif atau kantong penyimpanan makanan yang bisa ditutup kembali, kombinasikan tender ayam dengan saus salad Caesar yang kental, bubuk bawang putih (jika menggunakan), kemangi, bawang, dan lada. Tutup atau tutupi dan dinginkan ayam selama 1 hingga 2 jam.
Panaskan panggangan atau ayam pedaging. (Jika memanggang, posisikan rak sekitar 4 inci dari sumber panas.) Olesi loyang panggangan atau rak wajan pedaging.
Panggang atau panggang tender ayam selama sekitar 5 hingga 8 menit di setiap sisi, atau sampai kecoklatan dan matang.
Tip
Menurut USDA, suhu aman minimum untuk ayam adalah 165 F (73, 9 C). Jika ragu, periksa kematangan dengan termometer makanan instan yang dimasukkan ke bagian paling tebal dari beberapa potong ayam.
Sajikan dan nikmati!
Variasi resep
- Untuk pengganti buatan sendiri yang cepat untuk saus Caesar, kombinasikan 3 siung bawang putih tumbuk dengan 2 sendok teh mustard Dijon, 2 sendok teh cuka, 1 1/2 sendok makan mayones, 1/4 cangkir minyak zaitun, dan jus lemon, secukupnya. Kocok hingga tercampur rata dan tambahkan ke dalam tender ayam.
Tag Resep:
- saus celup
- tender ayam
- jari ayam
- hidangan utama
