milanfoto / E + / Getty Images
- Total: 5 menit
- Persiapan: 5 menit
- Masak: 0 menit
- Hasil: 16 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 11 | Kalori |
| 1g | Lemak |
| 0g | Karbohidrat |
| 1g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 16 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 11 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 1g | 1% |
| Lemak jenuh 0g | 1% |
| Kolesterol 26mg | 9% |
| Sodium 94mg | 4% |
| Total Karbohidrat 0g | 0% |
| Serat Makanan 0g | 0% |
| Protein 1g | |
| Kalsium 5mg | 0% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Ingin tahu bagaimana membuat mayones? Resep mayones telur utuh ini cepat dan mudah dengan bantuan food processor. Blender pencelupan bahkan lebih mudah. Namun, hindari penggunaan blender biasa karena tidak berfungsi dengan baik.
Koki rumahan yang khawatir tentang salmonella mungkin lebih suka menggunakan telur yang dipasteurisasi. Secara umum, pilih hanya telur yang sangat segar dan yang tidak retak di kulitnya. Pastikan cangkangnya bersih dan bebas dari kotoran sebelum membelah telur.
Untuk rasa ekstra, coba gunakan minyak zaitun sebagai pengganti minyak sayur atau tambahkan sejumput cabai rawit.
Menghasilkan 2 1/2 hingga 3 cangkir mayones. Buang mayones yang tidak digunakan setelah 10 hari.
Bahan
- 2 butir telur (utuh)
- 2 sendok makan cuka (atau jus lemon)
- 1 sendok makan gaya mustard dijon
- 1/2 sendok teh garam (atau secukupnya)
- 1/2 sendok teh lada (putih)
- 2 cangkir minyak sayur
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Immersion Blender Mayonnaise
Ukur semua bahan ke dalam cangkir yang tinggi.
Masukkan blender dan proses dengan kecepatan tinggi hingga terbentuk mayones, biasanya dalam setengah menit. Gerakkan blender ke atas dan ke bawah dan dalam gerakan memutar untuk memastikan bahwa semuanya tercampur sepenuhnya.
Rasa; jika diinginkan, sesuaikan garam atau jus lemon. Jika Anda merasa mayo terlalu tebal, tipiskan dengan mencampurkan air yang sangat panas satu sendok teh pada satu waktu. Jika agak tipis, campur sedikit minyak lebih banyak, satu atau dua sendok makan sekaligus.
Metode Pengolah Makanan
Ukur telur, cuka, mustard, garam, dan lada putih ke dalam mangkuk food processor. Blend pada kecepatan lambat sampai dikombinasikan dengan baik.
Tingkatkan kecepatan ke tinggi dan tambahkan minyak sayur dalam aliran lambat, terus menerus melalui tabung pengumpan sampai mayones mengental. Berapa banyak minyak yang dibutuhkan tergantung pada seberapa besar telur itu.
Cicipi mayones; sesuaikan bumbu dan jus lemon atau cuka secukupnya. Gabungkan sebentar lagi untuk memasukkan tambahan apa pun.
Menyimpan Mayones Buatan Sendiri
Segera simpan mayones telur buatan sendiri dalam botol atau wadah plastik di lemari es. Buang mayones buatan sendiri yang tidak digunakan setelah 10 hari.
Tag Resep:
- telur
- Amerika
- piknik
- bumbu
