Pohon cemara
- Total: 30 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 20 menit
- Hasil: 6 hingga 8 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 76 | Kalori |
| 5g | Lemak |
| 7g | Karbohidrat |
| 1g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 6 hingga 8 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 76 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 5g | 6% |
| Lemak jenuh 3g | 15% |
| Kolesterol 13mg | 4% |
| Sodium 92mg | 4% |
| Total Karbohidrat 7g | 3% |
| Serat Makanan 2g | 8% |
| Protein 1g | |
| Kalsium 54mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Lobak tumbuk adalah alternatif yang kurang bertepung, rasa lebih tajam untuk kentang tumbuk. Mereka memiliki sedikit gigitan yang menyenangkan bersama daging panggang dari semua jenis dan sangat cocok untuk disajikan bersama domba. "Neeps", demikian sebutan mereka di Skotlandia, adalah lauk berharga yang disajikan dengan semur yang lezat dan hidangan daging yang dimasak lambat.
Karena lobak tidak memiliki tingkat pati yang sama dengan kentang, Anda tidak perlu khawatir untuk menumbuknya terlalu banyak. Mereka tidak akan memiliki tekstur lembut yang sama dengan kentang, tetapi mereka masih memiliki tekstur yang menyenangkan dan lembut yang membuat lauk atau alas yang bagus untuk membuat daging atau sayuran panggang.
Tonton Sekarang: Resep lobak tumbuk yang mudah dan lezat
Bahan
- 2 pon lobak
- Garam laut halus (secukupnya)
- 1/2 cangkir susu murni (atau krim)
- 3 sendok makan mentega
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Pohon cemara
Bilas dan kupas lobak. Potong menjadi potongan besar, rata (menjaga ukurannya sama akan membantu memastikan bahwa mereka memasak dengan kecepatan yang sama). Masukkan potongan lobak ke dalam panci, tutupi dengan air dingin, dan didihkan. Garam airnya.
Pohon cemara
Masak lobak sampai empuk ketika ditusuk dengan garpu — 10 hingga 15 menit setelah air mendidih.
Pohon cemara
Sementara itu, panaskan susu dalam panci kecil di atas api kecil (atau dalam wadah yang aman microwave selama 15 detik sekaligus dengan daya tinggi). Tambahkan mentega dan cairkan ke dalam susu. Menyisihkan.
Pohon cemara
Kuras lobak secara menyeluruh, kembalikan ke panci, dan letakkan panci di atas api sedang-rendah. Kocok panci perlahan-lahan, tetapi terus-menerus, untuk menjaga lobak bergerak (tetapi tidak kecoklatan), selama sekitar 3 menit untuk mengeringkan lobak sedikit. Meluangkan waktu untuk melakukan ini akan membantu menjaga lobak yang dihaluskan agar tidak berair.
Hancurkan lobak sampai semulus mungkin.
Pohon cemara
Aduk susu hangat dan mentega cair ke lobak tumbuk. Tambahkan garam secukupnya (jangan malu-malu, garam adalah kunci untuk mengeluarkan yang terbaik dari semua sayuran akar). Sajikan lobak tumbuk yang panas.
Pohon cemara
Sajikan dan nikmati!
Kiat
- Jika Anda memiliki ricer, gunakan untuk "tumbuk" lobak rebus untuk tekstur yang luar biasa merata. Karena mereka memiliki lebih sedikit pati daripada kentang, Anda tidak perlu khawatir lobak mengubah gummy dengan cara yang sama, jadi jika Anda ingin mengocoknya dalam pengolah makanan atau menggunakan mixer tangan untuk menumbuknya, silakan saja. Tahu itu tumbuk lobak tidak selembut kentang tumbuk, jadi jangan berpikir Anda bisa menyajikannya tanpa orang tahu Anda telah beralih! Untuk tekstur yang lebih empuk dan rasa yang kurang pekat, gantilah beberapa kentang untuk beberapa lobak. Untuk membuatnya lebih cepat: Pindahkan lobak tumbuk ke kaserol atau loyang lain, tutup, dan dinginkan. Saat siap makan, cukup panaskan dalam oven panas (terbuka untuk bagian atasnya yang kecoklatan).
Tag Resep:
- kentang tumbuk
- makanan pendamping
- Amerika
- hari Natal
