Linda Lewis / Getty Images
- Total: 12 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 2 menit
- Hasil: Menghasilkan sekitar 1/2 cangkir (8 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 126 | Kalori |
| 10g | Lemak |
| 8g | Karbohidrat |
| 2g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: Menghasilkan sekitar 1/2 gelas (8 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 126 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 10g | 13% |
| Lemak jenuh 1g | 4% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 2190mg | 95% |
| Total Karbohidrat 8g | 3% |
| Serat Makanan 1g | 4% |
| Protein 2g | |
| Kalsium 75mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Menggosok basah ini berat pada jintan dan bekerja sangat baik pada potongan besar seperti T-Bones, Porterhouse, dan steak Tomahawk.
Bahan
- 1/3 cangkir / 80 mL biji jintan (dihancurkan)
- 1/3 cangkir / 80 mL minyak sayur
- 3 hingga 6 siung bawang putih (cincang)
- 2 1/2 sendok makan / 37, 5 mL garam (laut atau halal)
- 2 sendok teh / 10 mL lada hitam (tanah kasar)
- Opsional: 1/2 sendok teh / 2, 5 mL cabai rawit
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Dalam wajan sedang, panggang biji jintan selama 2 hingga 3 menit di atas api sedang. Pastikan untuk memindahkan wajan sehingga biji tidak terbakar. Setelah bijinya berwarna coklat tua (tidak hangus) dan aroma rempah harum, angkat dari api.
Masukkan jintan panggang ke dalam kopi atau penggiling rempah dan giling menjadi bubuk. Tempatkan ke dalam mangkuk dan tambahkan bahan yang tersisa. Membentuk menjadi pasta. Gosok ini dapat disimpan selama 10 hari di lemari es dalam wadah kedap udara. Buat ini satu hari ke depan sebelum digunakan pada steak untuk memungkinkan rasa mekar.
Untuk menggunakannya, cukup oleskan 1 hingga 2 sendok makan campuran (tergantung pada ukuran potongan) untuk steak. Panggangan sesuai petunjuk.
Tag Resep:
- menggosok
- makan malam
- tex-mex
- memasak
