Diana Rattray
- Total: 17 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 7 menit
- Hasil: 1 Quart (8 Porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 472 | Kalori |
| 36g | Lemak |
| 30g | Karbohidrat |
| 7g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 1 Liter (8 Porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 472 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 36g | 46% |
| Lemak jenuh 22g | 110% |
| Kolesterol 217mg | 72% |
| Sodium 100mg | 4% |
| Total Karbohidrat 30g | 11% |
| Serat Makanan 0g | 0% |
| Protein 7g | |
| Kalsium 112mg | 9% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Es krim buttermilk yang luar biasa ini adalah es krim berbasis custard beraroma krim dengan rasa yang kaya dan tajam dari buttermilk. Sajikan es krim buttermilk yang luar biasa ini dengan saus buah atau topping es krim favorit Anda. Lebih baik lagi, sajikan satu sendok di atas sepotong pai apel atau tukang persik. Ini akan dengan cepat menjadi salah satu resep es krim buatan sendiri favorit Anda!
Bahan
- 3 cangkir krim kocok berat
- 6 kuning telur besar
- 1 gelas gula
- 1 cangkir buttermilk (dingin)
- 2 sendok makan ekstrak vanila
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Dalam panci berat, bawa krim ke dalam api kecil, aduk terus. Dalam mangkuk sedang, kocok kuning telur dengan gula. Kocok sekitar 1 cangkir krim mendidih ke dalam campuran telur sampai tercampur rata; aduk kembali ke dalam campuran panas dalam panci. Masak, aduk terus, dengan api sedang sampai agak mengental, sekitar 5 hingga 7 menit. Jangan biarkan campuran mendidih.
Angkat dari api dan aduk buttermilk dingin dan ekstrak vanila.
Masukkan campuran ke dalam penangas es atau dinginkan campuran sampai sangat dingin, sekitar 2 jam.
Bekukan dalam freezer es krim Anda mengikuti petunjuk pabrik.
Pindahkan ke wadah dan tutup rapat. Bekukan es krim sampai keras.
Menghasilkan sekitar 1 liter es krim.
Variasi resep
- Es krim juga dapat dibuat dengan krim asam, bukan buttermilk. Jika Anda suka tambahan, pertimbangkan keripik mini cokelat atau kacang cincang.
Tag Resep:
- es krim
- pencuci mulut
- selatan
- memasak
