Gambar Philippe Desnerck / Getty
- Total: 60 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 50 menit
- Hasil: 4 porsi
Sajikan ayam dan jamur citarasa lezat ini dengan kentang atau mie dan salad untuk hidangan keluarga yang memuaskan.
Krim kental sup jamur membuat resep ini super mudah, atau ganti sup dengan saus buatan sendiri.
Bahan
- 4 bagian dada ayam tanpa tulang
- 1 sendok makan mentega (atau margarin)
- 8 ons jamur (segar, iris)
- 1 (10 3/4 ons) kaleng krim sup jamur
- 1 siung bawang putih (cincang)
- 1/4 sendok teh thyme (kering, hancur)
- 1/8 sendok teh rosemary (kering, remuk)
- 1/3 gelas setengah dan setengah
- garam halal (secukupnya)
- lada hitam (secukupnya)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Dalam wajan tertutup besar, ayam coklat dalam mentega atau margarin; keluarkan ke piring, dan tetap hangat.
Tambahkan jamur ke wajan, dan tumis sampai berwarna cokelat keemasan dan lunak. Masukkan sup, bawang putih, thyme, dan rosemary.
Kembalikan dada ayam ke wajan. Tutup dan masak dengan api kecil 30 hingga 40 menit, aduk sesekali. Campur menjadi dua dan setengah; panaskan perlahan.
Cicipi, dan sesuaikan bumbu, tambahkan garam dan merica sesuai kebutuhan.
Sajikan ayam dan jamur dengan mie panas atau nasi.
Kiat
- Jika dada ayam sangat tebal, iris secara horizontal untuk membuat irisan daging yang lebih tipis. Gunakan termometer yang dapat dibaca secara instan untuk memastikan ayam dimasak hingga USDA dengan suhu minimum yang disarankan 165F.
Variasi resep
- Bumbui bawang merah besar dan tumis bersama jamur. Hiasi piring dengan peterseli segar atau daun bawang untuk hasil akhir yang menarik. Paha ayam tanpa tulang dapat diganti tetapi membutuhkan waktu memasak yang lebih lama. Jika Anda lebih suka saus buatan rumah, ganti sup dengan saus putih buatan sendiri yang kental. Tumis jamur dalam 4 sendok makan mentega, bukan 1. Tambahkan 4 sendok makan tepung dan masak, aduk, selama 2 menit. Tambahkan 1 1/4 cangkir kaldu ayam (tanpa garam atau natrium rendah) bersama dengan bawang putih, thyme, dan rosemary. Kembalikan ayam ke wajan dan lanjutkan dengan resep.
Tag Resep:
- Jamur
- ayam dengan jamur
- hidangan utama
- selatan
