Gambar Westend61 / Getty
- Total: 65 menit
- Persiapan: 20 menit
- Masak: 45 menit
- Hasil: Melayani 4
Penggemar Chicken Tikka Masala mengklaim itu adalah hidangan nasional Inggris yang baru. Ini dapat dengan tepat mengklaim sebagai favorit Inggris. Resep ini cepat dan mudah dibuat, dan Anda dapat menyesuaikan jumlah bubuk cabai hingga seberapa panas yang Anda suka. Satu sdt bubuk cabai akan memberi Anda kari berbumbu ringan.
Bahan
- 4 dada ayam tanpa kulit jarak-bebas (potong dadu 1 cm / ½ inci)
- Jahe segar 2, 5 cm / 1 "(dikupas dan diparut)
- 1 siung bawang putih (potong dadu halus)
- Sedikit garam dan merica
- ½ cangkir / ketumbar segar segenggam kecil (dicincang halus, ditambah ekstra untuk hiasan)
- Jus dan semangat 1 jeruk nipis
- 3 sdm minyak sayur
- 1 sdt cabe bubuk
- 1 bawang merah (dicincang kasar)
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt jintan tanah
- 10 fl oz (250ml) krim ringan atau yogurt polos
- 1 sendok makan pure tomat
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Dalam mangkuk stainless steel atau gelas besar tempatkan ayam dengan jahe, bawang putih, garam, merica, ketumbar cincang, jus jeruk nipis dan kulit dengan 1 sdm minyak. Aduk, lalu tutup dengan kain bersih, biarkan di satu sisi selama 30 menit.
Setelah 30 menit, panaskan satu sendok makan minyak dalam wajan besar atau wajan, tambahkan ayam dan masak selama 8 -10 menit sampai berwarna kecokelatan.
Angkat ayam dari wajan dan letakkan di satu sisi. Dalam wajan yang sama panaskan sisa minyak dan masak perlahan bawang dan bubuk cabai selama 5 menit. Tambahkan kunyit dan jintan halus, aduk rata dan masak sebentar.
Aduk krim dan didihkan perlahan selama 5 menit. Tambahkan ayam dan didihkan selama 5 menit. Tambahkan pure tomat, dan aduk. Terakhir, tambahkan jus lemon. Masak selama satu menit lebih, lalu sajikan hiasi dengan ketumbar segar. Nasi rebus, roti naan hangat atau chapatis lezat disajikan bersama.
Chicken Tikka versi ini sangat lembut jika Anda menyukai versi yang lebih kering kemudian lihat resep saya yang lain untuk saus yang lebih kering. Resep Ayam Tikka Masala juga, jika Anda suka menonton dan belajar, bahkan ada video untuk menemani resep.
Sejarah Singkat Ayam Tikka Masala
Meskipun, atau mungkin karena, Ayam Tikka Masala dianggap sebagai hidangan nasional Inggris, kepercayaan memilikinya; itu berasal dari masa kolonial Kekaisaran dan Raj. Tidak begitu. Tanpa ragu, komponen piringan memang berasal dari sub-benua, Tikka yang sudah selesai adalah yang sangat Inggris dengan banyak klaim kepada penemunya. Paling pasti itu tidak tenggelam dalam sejarah atau warisan, itu adalah produk imigrasi massal ke Inggris pada 1950-an dan kebangkitan Restoran India. Ada sedikit kemungkinan Anda akan menemukan krim dalam resep ini di India.
Tag Resep:
- ayam utama
- tikka masala
- hidangan utama
- Inggris
