Gambar BDMcIntosh / Getty
Bunga lokio adalah bunga yang dapat dimakan beraroma, beraroma dan berwarna-warni yang akan muncul di kebun ramuan Anda di musim semi dan juga di pasar petani. Mereka memiliki aroma bawang dan bawang putih yang lembut dan dapat digunakan dalam berbagai cara.
Tumis Asparagus Dengan Bunga Clive
Kombinasi musim semi yang hebat. Potong ujung bawah asparagus yang keras. Jika asparagus Anda berlemak, Anda mungkin ingin memanaskannya sebentar. Panaskan satu sendok makan minyak zaitun dalam wajan tumis lebar, dan saat panas, tambahkan asparagus. Tumis selama 3 atau 4 menit, sering diaduk. Tambahkan segenggam daun bawang cincang dan bunga lokio dan tumis sebentar, lalu selesaikan dengan sedikit mentega, perasan jus lemon dan garam Kosher secukupnya.
Keju Kambing dan Bunga Bawang Putih Omelet
Tumis beberapa helai segar cincang dan lokio, lalu sisihkan. Kemudian buat telur dadar dasar dengan empat telur, dan isi dengan keju kambing dan campuran lokio. Hiasi dengan bunga lokio tambahan.
Angel Hair Pasta Dengan Saus Krim Chive Blossom
Lelehkan 3 sendok makan mentega bersama dengan beberapa bawang putih cincang, lalu taburi 2 sendok makan tepung untuk membuat roux. Masak selama beberapa menit, aduk, lalu tambahkan 2 cangkir kaldu ayam atau kaldu, aduk hingga tercampur rata. Masak selama lima menit atau sampai dikurangi sepertiga, lalu tambahkan 1/4 cangkir krim asam dan aduk sampai rata. Tambahkan segenggam daun bawang segar cincang dan bunga lokio, lalu aduk dengan satu pon pasta rambut malaikat yang dimasak.
Irisan Ayam Sautéed Dengan Bunga lokio
Bumbui irisan daging ayam dengan garam Kosher dan lada hitam yang baru ditumbuk. Panaskan wajan dengan kenop mentega bersama dengan satu sendok makan minyak, hingga lemaknya mendesis panas, lalu tambahkan irisan daging ayam dan masak selama tiga menit atau sampai berwarna cokelat keemasan, lalu putar irisan daging dan tambahkan segenggam daun bawang cincang segar dan seluruh bunga lokio ke wajan. Lanjutkan memasak beberapa menit lagi sampai matang. Hapus irisan daging dari panci dan sisihkan. Tambahkan beberapa kaldu ayam ke wajan dan kurangi sebentar atau lebih. Anda bisa menambahkan lebih banyak mentega pada tahap ini jika diinginkan, dan bumbui saus secukupnya dengan garam. Taburkan saus lokio di atas ayam dan sajikan.
Chive Blossom Kentang Tumbuk
Daun bawang dan kentang: kombinasi klasik. Dalam hal ini, tidak hanya bunga lokio menambah rasa, tetapi mereka juga menambahkan warna pada kentang tumbuk, yang jika tidak tidak memiliki banyak warna. Cincang daun bawang dan daun bawang, lalu aduk ke dalam kentang tumbuk.
