Topping Italia klasik: ide untuk pizza buatan sendiri

Setelah Anda menguasai membuat adonan pizza sendiri di rumah, kesenangan sesungguhnya dimulai: menjelajahi semua jenis tak berujung yang bisa Anda buat. Tentu saja, bagian dari keindahan pizza adalah peluang yang nyaris tanpa batas untuk kreativitas dengan topping, tetapi berikut adalah beberapa kombinasi topping standar yang biasa ditemukan di Italia untuk memulai — dan menginspirasi kreasi Anda sendiri.

Ini juga merupakan panduan praktis bagi mereka yang merencanakan perjalanan ke Italia, untuk membantu Anda memesan di restoran pizza , karena tidak selalu jelas jenis pizza apa yang disajikan , dan beberapa pizza di Italia bisa sangat membingungkan bagi kebanyakan orang Amerika — karena Contohnya, pizza pepperoni di Italia (perhatikan bahwa hanya ada satu "p") adalah pizza dengan topping paprika, bukan salame pedas (yang disebut salamino piccante ).

Orang Italia biasanya minum bir dengan pizza, tetapi jika Anda mencari anggur untuk dipasangkan dengannya, cobalah lampu, merah zesty, misalnya, Chianti d'Annata, atau Valpolicella Classico, atau sesuatu yang bahkan zestier, misalnya, Lambrusco merah berkilau.

• Pizza Margherita: Asli, Dibuat untuk Sang Ratu

  

  Gambar Michele Falzone / Getty

  • 1/2 cangkir saus tomat atau tomat kaleng cincang1 bola kerbau mozzarella segar, diiris menjadi bundar3 hingga 4 daun kemangi segar

  Oleskan saus tomat pada adonan, distribusikan putaran mozzarella secara merata, gerimis dengan beberapa tetes minyak zaitun, tambahkan basil dan panggang (beberapa orang menambahkan basil setelah dipanggang, seperti pada pizza Neapolitan).

• Pizza ai Quattro Formaggi: Pizza Keju Empat

  

  Gambar Lara Hata / Getty

  • 1/2 cangkir saus tomat atau tomat kaleng cincang1 / 4 pon parutan mozzarella1 / 3 cangkir (masing-masing) abon Pecorino Romano, gorgonzola, groviera (Keju Swiss), dan fontina atau asiago1 zaitun hitam (opsional)

  Sebarkan tomat, dan taburi dengan keju; pizza akan terlihat hampir putih. Tempatkan zaitun di tengah (jika menggunakan) dan panggang.

• Pizza Marinara: The Garlicky Sailor's Delight

  

  Peter Van den Bossche / Creative Commons

  • 2 siung (kurang lebih sesuai selera) bawang putih yang diiris halus atau dicincang1 / 2 cangkir saus tomat atau tomat kaleng cincang.

  Oleskan saus di atas pizza, taburkan bawang putih, gerimis dengan minyak zaitun dan panggang.

  Pizza super sederhana ini tidak mengandung keju (cocok untuk vegan atau tidak toleran laktosa) dan mungkin juga ditaburi sedikit oregano.

• La Napoletana: Another Cheeseless Classic

  

  Garrett Ziegler / Flickr / CC By 2.0

  • 1/2 cangkir saus tomat atau tomat kalengan cincang3 hingga 4 filet ikan teri (atau lebih, secukupnya) 1 sendok makan atau lebih asin caper asinan atau acarSebuah debu oreganoSebuah zaitun oreganoSebuah zaitun hitam penuh minyak (opsional)

  Oleskan saus tomat di atas pizza, beri dot dengan bahan-bahan yang tersisa, perciki dengan beberapa tetes minyak zaitun dan panggang.

• Pizza Prosciutto Crudo e Rucola: Pizza Dengan Prosciutto dan Fresh Arugula

  

  Sarka Babicka / Getty Images

  • 1/2 cangkir saus tomat atau tomat kaleng cincang1 bola kerbau mozzarella segar, diiris menjadi bundar1 hingga 2 cangkir arugula segar4 hingga 5 potong prosciutto

  Oleskan saus tomat pada adonan, distribusikan putaran mozzarella secara merata, gerimis dengan beberapa tetes minyak zaitun, panggang. Setelah dipanggang, taburi dengan arugula dan seluruh irisan prosciutto.

  Pizza yang luar biasa ini pada dasarnya adalah margherita dengan segenggam arugula liar segar yang pedas (roket di Inggris) dan seluruh irisan prosciutto ditambahkan di atas setelah dipanggang.

• Pizza Prosciutto e Funghi: Prosciutto and Mushrooms

  

  Gambar Rick Poon / Getty

  • 1 cangkir jamur Champignon yang diiris halus1 / 2 cangkir saus tomat atau tomat kalengan, 2 sampai 3 ons ham yang diiris halus, dan mozzarella parut 1/4 pon.

  Oleskan saus tomat, taburkan topping lainnya di atasnya, gerimis dengan beberapa tetes minyak zaitun dan panggang.

• Pizza Quattro Stagioni: Empat Musim

  

  Monty Rakusen / Getty Images

  • 1/2 cangkir saus tomat atau tomat kalengan cincang 1/4 pon parutan mozzarella3 hingga 4 artichoke kalengan hati, quartered5 hingga 6 zaitun hitam-dikemas zaitun1 / 2 cangkir jamur irisan halus2 ons ham diiris halus ham, parutOpsi: parut keju Parmigiano-Reggiano

  Sebarkan tomat dan mozzarella, atur empat topping lainnya masing-masing dalam seperempat pizza yang terpisah; taburi dengan Parmigiano-Reggiano parut (jika menggunakan), gerimis dengan beberapa tetes minyak zaitun dan panggang.

• Pizza Vegetariana: Sayuran yang berlimpah

  

  Kerin Forstmanis / EyeEm / Getty Images

  Banyak variabilitas, meskipun sayuran yang digunakan hampir selalu dimasak: paprika rebus, terong rebus atau bakar atau zucchini, hati artichoke, bayam, dll.

  • 1/2 cangkir saus tomat atau tomat kaleng cincang1 / 4 pon mozzarella parutApa pun sayuran yang Anda sukai

  Sebarkan saus tomat, atur sayuran di atasnya. Gerimis dengan beberapa tetes minyak zaitun dan panggang.