Elizabeth LaBau
- Total: 65 menit
- Persiapan: 40 menit
- Masak: 25 menit
- Hasil: 24 hingga 32 tetes
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 85 | Kalori |
| 4g | Lemak |
| 13g | Karbohidrat |
| 0g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 24 hingga 32 tetes | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 85 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 4g | 5% |
| Lemak jenuh 2g | 12% |
| Kolesterol 11mg | 4% |
| Sodium 2mg | 0% |
| Total Karbohidrat 13g | 5% |
| Serat Makanan 0g | 0% |
| Protein 0g | |
| Kalsium 5mg | 0% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Resep tetes butterscotch ini menghasilkan permen keras yang memiliki rasa butterscotch klasik. Jika Anda tidak ingin membuat permen menjadi beberapa tetes, Anda bisa menuangkannya ke dalam wajan 9x9 yang dilumasi dan memecahnya menjadi potongan-potongan kecil setelah diatur.
Bahan
- 2 gelas gula
- 2/3 gelas krim
- 2/3 gelas air
- 1/8 sendok teh krim tartar
- 6 sendok makan mentega (potong kecil-kecil)
- 1/2 sendok teh ekstrak vanili
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Siapkan dua loyang besar dengan melapisinya dengan aluminium foil dan menyemprotkan aluminium dengan semprotan memasak.
Campurkan gula, krim, dan air dalam panci besar di atas api sedang dan aduk sampai gula larut. Tambahkan krim tartar dan rebus campuran hingga mencapai 240 F (tahap bola lunak). Tambahkan mentega dan terus mendidih hingga campuran mencapai 280 F (tahap soft-crack).
Angkat panci dari atas api dan aduk dalam ekstrak vanila.
Menggunakan sendok teh yang sangat kecil, dengan hati-hati taruh sesendok permen panas ke atas loyang yang sudah disiapkan. Penting untuk bekerja dengan cepat sebelum permen mulai terbentuk. Tetes akan menyebar, jadi sisakan sedikit ruang di antara sendok Anda. Lanjutkan membentuk tetes butterscotch kecil pada lembar yang sudah disiapkan sampai Anda kehabisan permen atau menjadi terlalu sulit untuk dikerjakan.
Biarkan tetesan diatur pada suhu kamar, lalu angkat dari loyang. Sajikan segera, atau tempatkan dalam wadah kedap udara dan simpan pada suhu kamar hingga 2 minggu.
Tag Resep:
- Permen
- butterscotch
- camilan
- Amerika
