The Spruce / Diana Rattray
- Total: 50 menit
- Persiapan: 20 menit
- Masak: 30 menit
- Hasil: 2 liter kentang (6 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 653 | Kalori |
| 41g | Lemak |
| 47g | Karbohidrat |
| 25g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 2 liter kentang (6 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 653 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 41g | 53% |
| Lemak jenuh 23g | 116% |
| Kolesterol 109mg | 36% |
| Sodium 1228mg | 53% |
| Total Karbohidrat 47g | 17% |
| Serat Makanan 4g | 14% |
| Protein 25g | |
| Kalsium 670mg | 52% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Kentang Au gratin membuat lauk khusus untuk makan malam akhir pekan atau makan liburan. Gunakan kentang merah atau emas Yukon dalam hidangan ini.
Kentang dimasak sebentar sebelum dikombinasikan dengan bahan saus dan keju. Sedikit pala memberi rasa ekstra pada kentang, tetapi mungkin dihilangkan.
Bahan
- 4 cangkir kentang potong dadu (sekitar 1/2-inci inci)
- 7 sendok makan mentega, (dibagi)
- 1/3 cangkir tepung serbaguna
- 1 3/4 cangkir susu (seluruhnya atau rendah lemak)
- 1/8 sendok teh lada hitam yang baru ditumbuk
- 3/4 sendok teh garam halal
- 1 1/2 cangkir (6 ons) parutan keju cheddar tajam (dibagi)
- 1/2 cangkir keju Parmesan atau Peccorino Romano parut segar (dibagi)
- 1 cangkir remah roti lunak
- Opsional: sejumput pala
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Panaskan oven hingga 400 F.
Mentega loyang 2 liter.
Taruh kentang dalam panci dan tutupi dengan air.
Didihkan dengan api sedang-tinggi. Kecilkan api sedang, tutup, dan terus mendidih selama sekitar 10 hingga 15 menit, atau sampai kentang yang dipotong dadu lunak. Menguras.
Sementara itu, dalam panci sedang, cairkan 4 sendok makan mentega di atas api sedang.
Tambahkan tepung dan aduk sampai rata dan berbuih.
Tambahkan susu dan terus memasak, aduk, sampai mengental. Aduk garam, merica, dan pala, jika menggunakan.
Cadangan sekitar 1/2 cangkir keju Cheddar dan 2 sendok makan keju Parmesan atau Romano; menyisihkan.
Tambahkan sisa keju Cheddar dan Romano atau Parmesan ke dalam saus dan lanjutkan memasak, mengaduk, sampai keju meleleh.
Tambahkan kentang yang sudah dikeringkan dan aduk perlahan agar merata.
Pindahkan campuran kentang ke loyang yang sudah disiapkan. Taburkan keju Cheddar dan Parmesan atau Romano yang dipesan di atas campuran kentang.
Lelehkan sisa mentega dan aduk dengan remah roti. Taburkan merata di atas lapisan keju.
Panggang selama 15 menit, lalu nyalakan oven dan panggang selama kurang lebih satu menit, sampai berwarna kecokelatan.
Tag Resep:
- Cheddar
- makanan pendamping
- selatan
- hari Natal
