Chocolate and Almond Cake - Pastel de Chocolate y Almendras. (c) Lisa Sierra 2014 Dilisensikan ke About.com Inc.
- Total: 65 menit
- Persiapan: 30 menit
- Masak: 35 menit
- Hasil: 8 porsi
Kacang tanah almond dan cokelat serut dicampur dengan jari wanita yang direndam minuman keras, lalu dipanggang. Hasilnya adalah kue yang kaya rasa, namun ringan. Ini adalah pilihan yang baik untuk makan siang untuk hidangan penutup untuk mengakhiri makan malam khusus. Sajikan dengan kopi espresso.
Bahan
- 4 butir telur
- 5 sdm. mentega lunak
- 1/3 cangkir gula pasir
- 3 ons / 85 g. almond mentah
- 2 1/2 ons / 70 g. cokelat serut
- 6 jari wanita
- 4 ons susu
- 2 1/2 oz. Licor 43 (atau rum)
- 1 sendok teh. tepung jagung
- 1 sendok teh. tepung putih yang tidak dikelantang
- 1 sendok teh. bubuk kokoa
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Panaskan oven hingga 360 ° F (180 ° C) derajat.
Olesi wajan springform 9 inci dengan pemendekan sayuran. Pisahkan kuning dan putih telur menjadi mangkuk terpisah.
Rebus, kupas dan panggang almond di atas loyang 360 ° F selama 5-10 menit. Giling mereka dalam food processor dan sisihkan. Untuk mengurangi waktu persiapan, belilah kacang almond yang sudah dikupas di toko dan giling.
Dalam mangkuk besar, kocok mentega, tambahkan gula, dan kocok sampai adonan rata.
Tambahkan kuning telur satu per satu, terus campur. Tambahkan almond bubuk dan cokelat serut, aduk rata dengan mixer tangan.
Dalam mangkuk lain, tuangkan susu dan Licor 43. Rendam jari ibu dalam campuran susu sampai lunak, lalu tambahkan ke campuran mentega-gula. Campur dengan baik. Tambahkan tepung dan tepung jagung dan aduk.
Kocok putih telur ke titik kaku, yang membutuhkan waktu sekitar 5 menit dengan mixer tangan listrik. Lipat ke dalam adonan menggunakan spatula.
Panggang dalam oven di rak tengah selama sekitar 35 menit. Periksa kue setelah 20 menit. Kue selesai ketika tusuk gigi dimasukkan ke tengah dan keluar bersih.
Dinginkan kue di atas rak. Saat dingin, lepaskan sisi panci. Bersihkan dengan cokelat dan gula halus sebelum disajikan.
Catatan: Wajan springform 8 inci dapat digunakan, tetapi waktu memanggang perlu ditingkatkan.
Tag Resep:
- kue
- pencuci mulut
- Orang Spanyol
- ulang tahun
